如果先在传统笼养系统里饲养蛋鸡,然后再将它们转移到立体散养系统中饲养,可能会导致灾难性后果。
如果要在鸡蛋生产中提高蛋鸡福利,所需的不仅仅是拆除笼子和安装立体散养系统。来自荷兰的家禽兽医Marc Heijmans认为,不同的饲养系统具有不同的挑战,需要生产商掌握良好的饲养技巧和进行细致的管理,以防止出现新的蛋鸡福利问题。
作为家禽兽医协会的成员,Heijmans十分清楚,使用提高蛋鸡福利的鸡舍系统的决定将对全世界的蛋鸡养殖户造成影响。“新的蛋鸡福利问题将会出现,蛋鸡行业必须在各方面采取措施,以预防这些问题发生。”
不同的管理系统
因此,大家会看到越来越多的蛋鸡生产商从传统笼养转而使用立体散养系统。但是,如果不相应地进行管理调整,则亦有可能对蛋鸡福利产生负面影响。Heijmans解释:“例如,在使用立体散养系统时,蛋鸡的饲养期必须与蛋鸡饲养者的系统和管理完全匹配,否则蛋鸡会出现龙骨损伤等问题。但是,即使饲养场训练了蛋鸡如何良好地适应正确饲养系统,蛋鸡仍有可能在立体散养系统中遭遇其它的困难。”他认为,如果先在传统笼养系统里饲养蛋鸡,然后再将它们转移到立体散养系统中饲养,可能会导致灾难性后果。
此外,Heijmans还表示,在立体散养系统中必须加倍留意蛋鸡的行为,因为在这种系统中蛋鸡互啄甚至互相残杀的风险相对较高;以及,蛋鸡在系统中怎样行动也很重要。
“在这方面,白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡有很大的不同。我们起初认为,白壳蛋鸡会比褐壳蛋鸡更难适应立体散养系统,但实际上情况却恰恰相反。白壳蛋鸡在这类立体散养系统中的行动相对容易。”因为,Heijmans在饲养白壳蛋鸡的立体散养系统看到的地板蛋数量,通常少于饲养褐壳蛋鸡的立体散养系统,原因是白壳蛋鸡更容易去到产蛋窝。他说,饲养期间的饮水训练对于褐壳蛋鸡至关重要,可确保蛋鸡学会怎样更快、更顺畅地在系统中行动。
饲养系统类型持续改进
近年来,欧洲的养殖户根据实践经验不断对立体散养系统进行调整(有的调整幅度很大)。Heijmans说,养殖户尤其是针对饲养褐壳蛋鸡的立体散养系统做出了调整。例如,有的立体散养系统加装了天桥,让蛋鸡可以更方便地上去以及在整个散养系统中活动。在立体散养系统中,还可在位于各系统之间的垫料区的可拉高平台上方加装水管。
Heijmans说:“通过在系统之外的垫料区额外加装水管,可以迫使蛋鸡离开饲养系统,去其他地方寻找饮用水。但这样做的缺点是,有时候会导致鸡群的均匀度降低。”他认为,养殖户不断改造立体散养系统使其更适合蛋鸡生活,这样的趋势会继续下去。“例如,大荷兰人公司(Big Dutchman)开发了一种新的Filia立体散养系统,可以将系统中的饮水管道升到更高的位置。”
如果从立体散养系统的角度来看白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡之间的差异,生产商也许会认为选择某种蛋鸡更有利。但Heijmans表示,市场的力量和文化习俗也影响着对白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡的抉择。“有些文化更喜欢白壳蛋,有些文化更喜欢褐壳蛋。每个国家或地区的情况也不尽相同。例如,在荷兰中部,人们更喜欢褐壳蛋。而在荷兰南部,人们则更多地生产白壳蛋。在德国,也有一些地区有时偏爱白壳蛋,有时偏爱褐壳蛋。”
更高的疾病风险
立体散养系统饲养蛋鸡的另一个缺点是,鸡会接触到粪便。Heijmans说:“这就意味着蛋鸡患上细菌感染或寄生虫疾病以及其他疾病的风险更大。”此外,立体散养系统中有许多铁制品,存在许多角落和缝隙可以完美地藏匿红螨。为此,欧洲养殖户引进了Vencomatic的Q型栖架系统。这种栖架内部安装有电线。Heijmans说,如果蛋鸡夜晚栖息在该系统的顶部(当然,前提是必须有足够大的空间和足够多的Q型栖架),红螨会因为电线中的电流而无法接近蛋鸡。淘汰传统笼养系统产生的另一个不利影响是,曾于20世纪60年代流行的家禽疾病或将再次席卷欧洲。他举例:“如黑头病、丹毒、巴氏杆菌病(细菌)、鸡白喉和毛滴虫感染。”
除了改变饲养系统本身,一些欧洲国家,如北欧诸国、德国、奥地利、瑞士和荷兰,也在采取其他措施改善蛋鸡福利,例如停止给蛋鸡断喙。然而,这会导致另外的福利问题,其中最严重的是互啄和互相残杀。Heijmans指出,必须采取多方面措施,以防止这种情况发生。“例如,增加饮水器乳头数量,这样能增加蛋鸡饮水量,以及减少每个饮水乳头对应的蛋鸡数量。也可以提供开放式的饮用水或敞口水杯。”
育种方向也将随之改变
Heijmans相信,通过良好的管理实践以及育种项目,从传统笼养到立体散养系统的转换所带来的负面影响最终是可以解决的。世界上最大的两家育种集团,汉德柯斯(Hendrix Genetics)和EW集团正在为此全力以赴。
Heijmans表示:“如今,育种公司已经不再仅仅根据蛋鸡的生产性能和健壮程度进行选育,还纳入了对动物行为的考量。我们可以发现,近年来褐壳蛋鸡变得越来越安静。这有好处也有坏处。如果褐壳母鸡卧得太多,活动太少,就会产生更多的地板蛋。因此,我们正在努力通过相应的管理、饲喂、鸡舍布局和育种措施,建立一种既节省成本,又能产生最大经济效益,而且能为蛋鸡提供最佳福利的蛋鸡饲养系统。”
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