“中国预制菜第一市”培育百亿级预制菜产业集群
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/1/10 15:44:58 关注:297 评论: 我要投稿
|
|
中新网山东莱阳1月10日电 (王娇妮 曲正扬)春节将至,在山东省莱阳市羊郡镇的一家食品企业加工车间,工人们忙着包制大虾、章鱼、海螺等海鲜馅水饺,供应市场。
“我们这条水饺生产线,从拌馅到包制再到包装冷冻,整个过程不超过100分钟,最大限度地保证食物的新鲜度。”山东鲁海食品有限公司负责人于作章称,海鲜速冻水饺深受节日市场的欢迎,不仅销往国内城市,还出口至日本等国家和地区。
山东莱阳是中国预制菜产业的发源地之一,2023年获评“中国预制菜第一市”,目前拥有预制菜生产企业200余家,建立了涵盖速冻保鲜蔬菜、水饺面食、西餐便当、调理肉类、预制海产品、成品特色菜等20余大类2万余种预制菜的产品体系。
近年来,莱阳市以打造中国“云厨房”、世界“菜篮子”为目标,建设龙大美食调理食品、春雪智慧工厂、三川食品中央厨房等一批重点项目。预计到2025年,该市预制菜产能将达到120万吨,年销售额突破200亿元人民币,形成百亿级预制菜产业集群。
时下,“即食、即热、即烹、即配”的预制菜成为市场新宠,但预制菜标准体系亟待建立。记者从莱阳市农业农村局获悉,该市坚持出口内销食品同一生产线、同一生产标准、同一质量水准,并出台了30部预制菜团体标准,实施“原料基地+中央厨房+销售终端”标准化模式,打造从地头到餐桌的闭环追溯机制。
据悉,自20世纪80年代起,莱阳食品企业就向日本出口预制调理菜品。该市近年来依托对日本出口优势,不断开辟欧美、中东、俄罗斯等新市场,产品出口至40多个国家和地区,年出口额近10亿美元。“莱阳造”小酥肉、水饺、冻干菇、章鱼小丸子、奶油蘑菇汤等产品不断成为市场“爆款”,香飘海内外。
在产业园区发展方面,该市已建成全国产业集聚度最高、配套最完善、承载能力最强的预制菜产业特色园区,打造多式联运、多港协同的物流枢纽,目前每日可分拨各类货品30万件。同时加快建设现代冷链物流体系,实现莱阳食品“鲜”达全国。
预制菜还成为当地乡村振兴的“特色菜”。该市放大预制菜产业辐射效应,创建“产业联盟+龙头企业+合作社(基地)+农户”发展模式,因地制宜建成一批全国领先的食品加工集聚区,带动发展农民合作社2868家、家庭农场2025家,年可供应优质蔬菜120万吨、果品47.8万吨、肉类13.2万吨,实现75%的农产品就地加工转化增值。(完)
|
|
文章来源:中新网 文章编辑:一米优讯 |
【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
信息发布注意事项: 为维护网上公共秩序和社会稳定,请您自觉遵守以下条款: 一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密,不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益,不得利用本站制作、复制和传播下列信息:[查看详细]
(一)煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的; (二)煽动颠覆国家政权,推翻社会主义制度的; (三)煽动分裂国家、破坏国家统一的; (四)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结的; (五)捏造或者歪曲事实,散布谣言,扰乱社会秩序的; (六)宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的; (七)公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的,或者进行其他恶意攻击的; (八)损害国家机关信誉的; (九)其他违反宪法和法律行政法规的; (十)进行商业广告行为的。
二、互相尊重,对自己的言论和行为负责。 三、本网站不允许发布以下信息,网站编辑有权直接删除:[查看详细]
(一)、重复(恶意灌水)发布的信息; (二)、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容; (三)、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的,本网将向相关机构举报及追究其法律责任! 五、对于违反上述条款的,本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担! |
|
|
声明:本网刊登的文章仅代表作者个人观点,文章内容仅供参考,并不构成投资建议,据此操作,风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权,或者转载出处出现错误,请及时联系文章编辑进行修正,电话:010-65283357。本网原创文章,转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解! |
|