年夜饭预制菜销售火爆 预制菜赛道有哪些投资机会?
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/1/12 17:54:11 关注:161 评论: 我要投稿
|
|
央广网北京1月12日消息(记者李硕)近期,各大电商平台和实体超市里,各种龙年春节的预制菜礼盒都在热卖当中。很多知名餐饮品牌、老字号品牌也把烹饪比较复杂的“硬菜”做成了预制菜,比如“佛跳墙”“松鼠桂鱼”“猪肚鸡”等。星图金融研究院高级研究员付一夫认为,预制菜具有制作方便、出餐快等优势,正好契合了年夜饭的场景,满足了市场需求。“春节是一个阖家团圆的日子,春节期间张罗一桌子菜,可能需要很多时间,置备一桌年夜饭也是不小的成本。预制菜能够契合春节年夜饭这样的场景,以更丰富多样化的食材,高效、方便地把饭菜制备好。”付一夫说。
近年来,我国预制菜市场发展迅速,国内预制菜渗透率已达10%至15%,预计2030年将增至15%至20%,市场规模可达1.2万亿元。但产业结构相对比较初级,进入预制菜赛道的企业水平参差不齐等因素也制约了行业的发展。中国农业科学院研究员张春晖认为,解决这些问题还需要建立全产业标准体系。“从产业角度来说,它是一二三产业融合发展的新模式,也是传统食品行业,包括中餐工业化转型升级的新动能。产业一定要建立全产业的标准体系,包括原料加工流通,从标准的术语定义到加工技术规范,再到质量安全和产品标准,四梁八柱的标准体系要建立起来,来规范引领、服务指导这个行业的发展。”
随着年夜饭“预制菜”的销售火热,预制菜概念股近期也出现异动拉升,相关个股出现直线涨停或持续走高。有上市公司表示,会根据发展规划与市场需求,结合自身资源禀赋与优势,加大技术研发投入,适时推出满足市场需求的产品。未来预制菜板块是否有投资机会?大同证券投资顾问张诚认为,“预制菜板块在过往一段时间内长期来看,可能还是概念炒作多一些。目前来看,即使是已经转型预制菜的公司,其整体的毛利率和营收以及议价能力相对是偏弱的,下游的餐饮企业会挤压利润空间,长期的估值可能不是特别高,但是如果行业发展稳步向前的话,可能会出现1至2个能够率先跑出来的头部‘玩家’,目前来看可能刚处于竞争的初期,还需继续观察。”
|
|
文章编辑:一米优讯 |
【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
信息发布注意事项: 为维护网上公共秩序和社会稳定,请您自觉遵守以下条款: 一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密,不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益,不得利用本站制作、复制和传播下列信息:[查看详细]
(一)煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的; (二)煽动颠覆国家政权,推翻社会主义制度的; (三)煽动分裂国家、破坏国家统一的; (四)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结的; (五)捏造或者歪曲事实,散布谣言,扰乱社会秩序的; (六)宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的; (七)公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的,或者进行其他恶意攻击的; (八)损害国家机关信誉的; (九)其他违反宪法和法律行政法规的; (十)进行商业广告行为的。
二、互相尊重,对自己的言论和行为负责。 三、本网站不允许发布以下信息,网站编辑有权直接删除:[查看详细]
(一)、重复(恶意灌水)发布的信息; (二)、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容; (三)、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的,本网将向相关机构举报及追究其法律责任! 五、对于违反上述条款的,本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担! |
|
|
声明:本网刊登的文章仅代表作者个人观点,文章内容仅供参考,并不构成投资建议,据此操作,风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权,或者转载出处出现错误,请及时联系文章编辑进行修正,电话:010-65283357。本网原创文章,转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解! |
|