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全国首部食用农产品入场查验技术规范出台
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/1/23 8:03:19 关注：267 评论： 我要投稿
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京津冀三地市场监管部门近日协同发布全国首部《农产品批发市场食用农产品入场查验技术规范》（以下简称《规范》），全面推进农产品批发市场食品安全管理制度统一、规则统一、标准统一，持续强化区域食品安全风险联防联控，不断促进农产品批发市场提高食品安全管理水平，以高水平安全扎实推动京津冀三地协同高质量发展。
食用农产品批发市场作为农产品市场体系的核心和枢纽，承担食品供应、稳定价格、保障安全等重要功能。《规范》对关键控制环节“入场查验”提出明确技术要求，对入场查验方式、查验内容、查验程序及查验记录等方面作出明确规定。作为食品安全管理类区域协同地方标准，《规范》填补了农产品批发市场管理标准空白，更好地提升农产品批发市场食用农产品质量安全管理水平，促进农产品批发市场管理标准化、规范化、精细化。
《规范》以标准化推进食用农产品批发市场开办者履行法定义务，推动食品安全管理关键环节的规范运行，实现进入市场的食品票据齐全、来源可溯、质量合格，夯实食品安全管理基础。《规范》作为京津冀区域协同地方标准予以推进，服务区域食用农产品流通体系建设发展，实现食品安全风险联防联控，提升区域食品安全保障能力。
为更好编制《规范》，北京市市场监管局以打通制约首都农产品批发市场食品安全管理水平提升的堵点难点为出发点，组织监管人员分时段、分节点，深入到新发地、岳各庄等16家农产品批发市场的交易一线，广泛开展实地调研20次，组织专题座谈5次，对农产品批发市场食品安全管理工作进行全面的分析研究。京津冀三地市场监管部门2023年6月15日在河北省高碑店市召开京津冀食用农产品销售质量安全监管协作会，针对深化京津冀食用农产品市场销售监管领域务实合作进行座谈交流，并签署《京津冀市场销售食用农产品质量安全监管深化合作备忘录》，约定在食用农产品监管销售领域协同推进标准化体系建设，加强食品安全风险会商交流，在食用农产品行政监管、检验检测、风险评估、质量管理、标准制定等方面加强技术服务资源的共享，在食品安全智慧化监管创新等方面加强交流合作，构建协同高效的区域监管工作体系。
三地市场监管部门还对首衡高碑店国际农副产品交易中心食品安全总监、食品安全员配备履职，“日管控、周排查、月调度”制度落实，入场查验及快检实验室等进行了重点检查，调阅了河北食用农产品数字监管平台相关数据，并对进口果蔬等食用农产品市场销售者进货查验及进货查验记录等重点环节开展现场检查，督促其自觉落实食品安全主体责任，不断提升供京津食用农产品质量保障水平。
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| 文章来源：中国食品报 文章编辑：一米优讯 |
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