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“牛肉通胀”来了?美国牛肉零售价创历史新高!牛存栏量创73年新低


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/2/6 14:34:43 关注:394 评论: 我要投稿

  美国牛肉汉堡要涨价了?
  1月31日,美国农业部周三公布的数据显示,截至1月1日,美国牛存栏量同比下滑2%至8720万头,为1951年以来的最低水平,牛群数量连续5年下降。肉牛数量也下降了2%,为2820万头,为1961年以来的最低水平。
  随着牛存栏量的减少,美国牛肉零售价已攀升至每磅5.21美元的历史新高。分析师指出,食品价格的上涨会增加通货膨胀压力,对美联储的决策构成挑战。
  有专家指出,导致牛群存栏量下降的主要原因包括持续的干旱、饲料成本的上涨及利率的增加:
  1)持续的干旱:美国许多牧场地区近年来遭受持续干旱,导致牧草和水源变得稀缺,牧民不得不减少牲畜数量。
  2)饲料成本上升:干旱减少了饲料作物的产量,导致饲料价格上升,增加了养牛的成本。
  3)利率上升:利率的上升增加了牧民借贷的成本,进一步压缩了他们的利润空间。
  过去四年,美国牧场主为了应对干旱和其他不利因素,被迫削减牛群存栏。期货经纪公司KIS Futures Inc.的总裁Lane Broadbent表示:“受干旱影响的牧场状况可能要到2026年左右才会有所改善”。在此之前,牛肉零售价格可能会继续上涨,这对消费者,特别是对牛肉消费量大的家庭和餐馆业主,构成了压力。
  与此同时,环境保护议题也对牛肉产业构成了压力。据报道,在气候变化议题上,世界经济论坛(WEF)中的一些影响力人士指出,畜牧业特别是牛在消化过程中通过打嗝和放屁会释放甲烷,这是一种强效温室气体,对气候变化有显著影响。他们大力提倡重置全球食品供应链,减少对牛肉的依赖,鼓励工薪阶层转向更可持续的食品生产和消费模式,如提倡食用昆虫作为蛋白质来源。
文章来源:华尔街见闻     文章编辑:一米优讯     
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