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出重拳整治牛肉市场 南昌建牛肉质量安全追溯系统


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2013/5/2 14:53:10 关注:386 评论: 我要投稿

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    5月1日,记者从南昌市相关部门获悉,南昌市从即日起开展为期三个月的牛肉市场专项整治行动,集中整治牛肉屠宰、加工、流通和消费等环节存在的突出问题,严禁屠宰场宰杀病死牛,严禁对牛肉进行注水。
  据介绍,此次行动重点整治南昌县、新建县及城区周边的宰牛点、城区集贸市场、城区餐饮团体伙食单位等。为从源头上抓好监管,南昌各级商贸部门将加强对牛定点屠宰企业的监管,督促、指导企业完善屠宰加工工艺流程,健全卫生管理制度,配备必要的检验检测设备,同步开展肉品检验工作,建立牛肉质量安全的追溯系统。
  此外,一旦发现违法销售私宰牛肉、注水牛肉和未经检验检疫牛肉,南昌市将严格依法从严处理,涉及违法犯罪的移送公安机关;监督宾馆、酒店、食堂等餐饮服务单位建立肉品进货台账,督促餐饮服务单位严格落实采购肉品索证索票,严禁采购没有动物检疫合格的牛肉;对违法采购未经检疫牛肉、注水牛肉、病死牛肉的,进行严厉处罚。
文章编辑:现代畜牧网     
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