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进入2024年，鸡蛋价格出现持续下跌。5月7日，北京新发地批发市场一箱净重44斤的鸡蛋，批发价为157.5元，与去年同期的213.5元一箱相比，价格大幅下滑。界面新闻计算发现，当前普通鸡蛋批发价已经低至3.5元/斤左右，相较于去年同期跌了两成多。
2024年5月7日，各品类鸡蛋批发价/图片来源：北京新发地批发市场
2023年5月7日，各品类鸡蛋批发价/图片来源：北京新发地批发市场
鸡蛋价格行情持续低迷，与供需因素都有关。从供给端来看，蛋鸡存栏量处于高位，鸡蛋供应充足，与此同时，当前鸡蛋的需求较弱。
从需求端来看，据每日经济新闻报道，卓创资讯鸡蛋分析师刘旭指出，5月至6月份处在鸡蛋的消费淡季，节日效应对鸡蛋需求量的拉动作用比较有限。因此，预计在未来一段时间，全国鸡蛋价格将维持在低位调整，到6月中后期价格有小幅下跌的趋势。
买到物美价廉的鸡蛋对于消费者来说是好消息，但产业端却遭遇了严峻的挑战。
据央视财经消息，山东邹平的蛋鸡养殖户表示，鸡蛋价格最近这段时间就是维持到每斤3.3元左右，往年4月份，价格一直在每斤4.5元、4.7元左右。养殖户介绍，目前蛋鸡养殖仅饲料成本就要3.1元/斤左右，再算上育雏成本、人工成本以及固定资产成本，现在每卖一斤鸡蛋都要亏损，这也让他们开始加快淘汰产蛋率下降的老鸡。
不仅养殖户不赚钱，做蛋种鸡养殖业务的上市公司，日子同样不好过。
晓鸣股份从事业务包括祖代和父母代蛋种鸡养殖、蛋鸡养殖工程技术研发、种蛋孵化等。2023年，该公司实现净利润-1.55亿元，同比下降2213.47%。颓势延续到了2024年第一季度，报告期内该公司实现营业总收入1.75亿元，同比下降17.24%；归母净利润亏损988.20万元。
晓鸣股份表示，2023年鸡蛋市场虽有序恢复，但饲料成本持续高位运行，加之“猪周期”因素叠加影响，进一步压缩了下游蛋鸡养殖场(户)的利润空间。
然而，在国内鸡蛋遭遇销路不畅的同时，鸡蛋在出口方面却有着较好的表现。从出口目的地来看，中国禽蛋出口主要前往日本、韩国、中国香港、新加坡、澳大利亚、加拿大等国家和地区。2023年，日本多地因禽流感疫情扑杀大量蛋鸡，导致鸡蛋价格飙升、供应短缺。此外，南非禽流感蔓延全国也导致了当地鸡肉、鸡蛋制品短缺。墨西哥遭遇高温天气，导致母鸡死亡、蛋价上涨，各地出现不同的蛋制品缺口。
据海关数据，2023年1-12月，中国禽蛋进口量为0.10吨，进口额为1.64万美元。出口量为16.68万吨，较上年增18.4%；出口额为3.4亿美元，较上年增13.0%。贸易顺差为3.4亿美元，较上年增13.0%。此外，在中国禽蛋加工业发展及种业科技水平进步的带动下，咸蛋、蛋黄、去壳禽蛋等加工产品以及孵化用受精鸡蛋出口均有增加。
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