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湖南严查“槽头肉”“注水肉”


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/5/16 11:27:28 关注:126 评论: 我要投稿

双汇—世界领先的肉类供应商
  潇湘晨报长沙讯  5月15日,省食品安全委员会办公室、省公安厅、省农业农村厅、省市场监督管理局联合印发《湖南省严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治工作方案》(以下简称“《工作方案》”)。
  根据《工作方案》,此次专项整治以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡及其肉类产品为重点,深挖肉类产品违法犯罪源头线索,对畜禽养殖、屠宰、无害化处理、肉及肉类产品生产经营全链条开展专项整治,集中解决影响肉类产品安全的突出问题,坚决斩断非法屠宰、加工、销售链条。
  在屠宰和无害化处理环节,重点检查是否存在注水、注药或者注入其他物质等违法行为。在肉类产品生产加工环节,对肉类产品生产者及其外租厂房、车间、仓库、冷库等场所进行深入排查,重点检查是否采购、使用来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的畜禽产品,以及含有“瘦肉精”和腐败变质的原料肉;是否存在掺杂使假、以次充好情况,特别是以其他畜禽产品生产假冒牛羊肉类产品、以其他畜禽血产品生产假冒鸭血制品,使用未切除“三腺”、病变淋巴结及病变组织的“糟头肉”、毛皮动物胴体肉等生产加工食品等违法违规行为。
  餐饮服务单位采购生畜禽肉类自行加工制作的,重点检查加工制作过程是否存在超范围超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质、故意掺假掺杂等行为。突出检查散装熟食经营户、火锅店、烧烤店、夜宵店,排查进货渠道是否正规,是否存在鸡鸭猪等畜禽产品假冒牛羊肉制品。
  记者李姝
  来源:潇湘晨报
文章来源:潇湘晨报     文章编辑:一米优讯     
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