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随着H7N9禽流感疫情阴霾渐散,枣庄家禽市场开始回暖。28日,记者走访市中区部分农贸市场发现,有的已经开始销售活禽,畜牧部门称,活禽市场有望近期重新开放,但市民食用禽类一定要注意饮食卫生。
部分农贸市场 支上活鸡摊
28日,记者来到市中区东方红市场,发现在市场上4家销售活禽的摊点均已开始正常营业,除了有本地鸡、麻鸡,还有销售鸽子和兔子,不时有前来咨询鸡肉价格的市民。“今天是第三天了,第一天只卖出去八九只,因为很多人不知道已经开始卖了,第二天和今天,很多市民前来买鸡了。”一商贩告诉记者,市场上鸡的价格有每斤6元、9元和13元的,较以往下降挺多。市场上有四五家活鸡摊位,这几家一共进了大约100只鸡,已经卖得差不多了。一位正要买鸡的市民告诉记者,“快两个月没有吃鸡肉了,今天一定要买一只解解馋。”
随后,记者来到幸福小区市场,发现虽然暂未有活禽销售,但是商贩已经将杀鸡的用具以及鸡笼子放在摊点上,并进行简单规整,附近商贩告诉记者,这家商贩准备最近几天营业。在逸夫小学南面市场上,一家活禽摊点的商贩告诉记者,最近几天刚开始营业,生意特别好,周边酒店有一家中午来买了8只鸡。有的市民一买就是两只,“昨天人民路上的一家饭店来了3趟,一趟都买四五只。”
超市目前没开售鸡肉
记者走访了贵诚、杨宁等超市,在肉类销售柜台并未发现有禽类分割肉或整肉销售。记者咨询了销售人员,“最近来咨询的人很多,看来大家都很馋了。”销售人员说不清楚超市具体啥时候开始卖肉鸡。
“最近几天就想着买只鸡吃,可是附近的龙头市场上没有卖的。到附近几家超市里已经转了好几天了,暂时还是没有。”正在超市购物的张女士说,从禽流感开始到现在有接近两个月没有吃过鸡肉了,“儿子总是在家里吆喝着吃鸡肉,希望活禽市场能尽快恢复。”
“虽然现在禽流感的阴霾渐渐过去,但是为了自己和家人的饮食安全,还是倾向于到大型超市里购买鸡肉,因为毕竟这些都是经过检疫的,吃起来放心。”市民袁先生说,虽然市场上已经有销售活鸡的,但是自己还是不敢去买,“毕竟这些鸡的来源不如超市让人觉得放心。”
□部门声音
活禽市场 或近期开放
随后,记者咨询了畜牧部门,工作人员告诉记者,活禽交易市场什么时候能够开放还没有接到通知,但极有可能就在最近。“有些市民担心鸡肉不能吃,目前也没有证据证明H7N9禽流感是由活鸡传染的。很多市民不放心,只要注意饮食卫生,专家说100℃煮两分钟以上是没有问题的。”
据了解,禽流感病毒普遍对热敏感,烹调禽肉、蛋时,一定要充分煮熟煮透。彻底煮熟的禽肉、蛋类可以放心食用,65℃加热30分钟或煮沸(100℃)2分钟以上就可以把它“杀死”。另外,提醒市民最好去超市、大型农贸市场等正规场所购买经过检疫的禽肉,用冰箱储存生禽肉时,必须和熟食、蔬菜分开,对外面买回的炸鸡、烤鸡等家禽食品,买回家后应该充分加热后再食用,以免吃到没有熟透的肉食。
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