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澳洲出口到中国的牛肉数量出现了意料之外的火箭式增长，自去年起已经飙升了十倍，打破了所有记录，超越了所有人的期望。
中国对食品的需求正值高峰时期，这令澳洲的肉品出口商看到了希望。截至本周末，今年已有超过5万吨澳洲牛肉被出口到中国。这一数字是去年澳对华全年牛肉出口的两倍，同时预示着今年中国市场将吸纳超过破纪录的10万吨澳洲牛肉，价值超过5亿澳元。
澳洲当地牧民Alison Ward每年出口250头肥壮或已生长2—3年的公牛，从中获得的收益十分可观。作为她的买主，墨尔本的肉食工厂O’Connor Meats是全澳获得对华牛肉出口许可证的56家肉企之一。
O’Connor Meats的老板和其他28位澳洲肉品出口商出席了本月早前在上海举行的上海国际食品交易展，他们与中国的肉品买家建立了联系。很多澳洲出口商都表示收到了潜在进口商的合作意向，其中很多都签订了牛羊肉的长期贸易合同。
中国这一巨大市场的爆发为昆州、新州和维州的养殖户带来源源不断的生意，财源滚滚令他们笑逐颜开。
养殖户Ward说：“过去安格斯牛和赫里福德种牛通常都是卖到日本，但现在我把越来越多出口到中国。如果他们喜欢我们的牛肉，那么市场将会十分庞大。”
澳洲肉食品与畜牧业部门的数字显示，中国目前已超过韩国，成为澳洲第三大牛肉出口目的地。
目前澳洲出口美国和日本的牛肉销售额分别下降了17%和3%，中国这一新饥恶市场的出现正成为澳洲众多牧民的福音。
中国人对牛羊肉的需求达到空前水平部分原因是因为亚洲消费者生活在H7N9禽流感的恐惧中，已经放弃了鸡肉。
上海有关部门曝光当地肉类批发商以老鼠肉、狐狸肉和貂肉冒充“新西兰羊肉片”后，新西兰羊肉的可信形象也遭受了打击。
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