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国鸿集团严控1200吨国储肉，将确保市场供应
国鸿集团凭借其长期积攒起来的无公害品牌优势和优良的企业信誉度，在本年的国储肉招标中再次获得了1200吨的巨大订单量。为继续打造良好地企业形象，切实保证产品质量，圆满完成国储肉生产任务，我们从原料采购、生猪屠宰再到分割包装、急冻入库都制定了严格的控制方案如下：
1、原料采购：为有效保证国储肉原料质量，我们的猪只很大一部分是由无公害生猪养殖基地的集团畜牧事业部和其它信誉度较高的生猪养殖收购基地提供的育肥猪，并且需经过严格的进场检疫，票物不符者不得入内，病害猪、途亡猪严格按国家要求进行无害化处理，最后由驻场动检人员瘦肉精检测合格后方可接受；
2、宰前检疫：为有效保证猪肉宰后品质，恢复运输疲劳，减少应激反应，利于刺杀排血，减轻微生物污染，所有待宰猪只必须进行静养，宰前3小时停止饮水，期间对一些病弱猪需隔离观察，符合急宰条件的要进行急宰处理，并不得作为国储肉的加工原料；
3、生猪屠宰：猪只进入麻电通道前需进行热水冲淋，进一步缓解猪只紧张情绪，减少应激反应，公司采用先进的蒸汽式烫毛设备自动打毛脱毛，避免了其它烫毛方式所产生的交叉污染，根据脱毛效果及时调整烫毛温度及打毛时间，安排充足的人员进行刮毛操作及其核查工作，并多处进行胴体冲洗，有效避免浮毛带入后道加工环节，宰后检疫过程中所发现的病害猪及病害猪产品也按无害化处理要求处理；
4、胴体分割：经预冷排酸合格后对片猪肉进行冷分割，严格按照国储肉生产标准GB 9959.2-2008操作，2#肉、4#肉表面脂肪修割干净，无鱼鳞状片伤及深度刀伤，并建立了完善的杂质自检互检机制，有效避免了淤血、碎骨、软骨、淋巴、病变组织、猪毛等自身所带杂质以及员工生产过程中所带入的头发、纸屑等外来恶性杂质；
5、产品包装：包装所用瓦楞纸箱严格按照GB6543-2008规定订做，表面所印刷的产品名称、净含量、保质期、储藏条件、生产地址、生产厂家等标准标识符合国家要求，白色方底袋按照GB4456-2008规定订做，并且所用辅包材必需由生产厂家需提供相应的检验报告；在包装前对所有包装员工做好培训工作，重点对原料质量及包装形象提出要求，即PSE、DFD等色泽异常及严重淤血肉都不得作为国储肉生产原料，经金属探测检验无金属杂质后方可包装，每箱2#肉不得超过8卷，每箱4#肉不得超过6卷，卷包紧实，大小尽量均一，碎肉块单独包装等；
6、急冻入库：包装好的产品及时入库上架急冻，经急冻48h、温度达到-15℃以下方可换包，包装箱内放有标明日期的产品合格证，并与箱外保持一致，包装箱外粘贴检疫标贴，然后用胶带封口，用打包机打包呈“#”字型，保证包装坚实牢固，最后入储备仓库，堆码整齐，做好标识。
整个生产环节生产部各工段严格按照SSOP、GMP等操作规范落实，除品控人员对全过程进行监督、对产品指标进行验收外，各部门也积极配合，公司领导也常下车间现场指导，有效保证了产品质量，我们相信在公司的全员参与下，我们的国储肉储备工作一定能够顺利圆满完成！
国鸿集团：社会责任在先，贴心服务为主
5月18日，国鸿生鲜天赐良园店盛大开业，为了迎接这喜庆时刻，大家都早早的来到店里，经过三个小时的精心准备，虽然下起了倾盆大雨，但丝毫不减同事们的热情，我们的十分努力和万分服务，就是为了给顾客留下美好的第一印象。
第一天开张，很多顾客都是抱着随便看看的心态，通过对其它店的比较，由试试看购买到反复购买，这说明我们的努力没有白费，整体的形象是靠贴心的服务才能衡量标准的，最终目的为顾客提供一体化的品质购物空间，更重要的是以品质至上的服务理念满足广大消费者，让彼此拉近距离，消费者就是上帝，要让消费者明白，我们是以“社会责任在先，贴心服务为主”的价值取向，并提供安全、平价、便利的农副产品，在顾客间传递企业理念和品牌文化，我们所要的第一追求不是利润，而是有更广阔的空间与机会，好的品牌形象才能实在的为消费者服务，好的品质服务才能影响消费者。
通过每一位顾客在单笔消费结束后，发现顾客都很肯定自己的选择是明智而正确的，都不会去否认自己的决定。这是因为每个人在自己的行为评价中都存有对自我认可性的依赖。由此，品牌认知到消费认可，在消费者间不断传递品牌文化，这来源标准化的贴心服务和社会责任。
然而，我们要主动去做引导消费者明明白白消费的先锋使者，才能在新的市场上扎根立足、长久发展。
江西国鸿集团三项新产品居国内领先水平
4月19日，由江西省工信委组织的《江西国鸿集团研制开发的“低钠香肠、卤香牛肉和国鸿荟萃”三项新产品成果鉴定会》在国鸿集团生态园隆重举行，江西省食品工业办公室和省、市工信委科技处负责人参加了会议，来自南昌大学、江西农业大学、中德联合研究院、江西省食品研究所、江西科技师范大学、江西省食品工业协会和南昌市食品安全检验中心的专家教授组成鉴定委员会，特请南昌大学食品学院副院长、博士生导师邓泽元教授主持，技术中心项目组周永昌教授关于三项新产品研制技术报告的汇报。
专家认为：“低钠香肠”新产品采用氯化钾、乳酸钾、酵母抽提物和谷氨酰胺转氨酶作为新型的复合腌制剂代替传统香肠配方中50%的食盐，研制成的低钠香肠，既保持原有的色、香、味，且每100克香肠中钠含量仅1105mg，比普通香肠低一倍多，达到国内同类产品的领先水平。低钠香肠可减少人摄入食盐的含量，可预防或减少高血压和心血管疾病的发生，对保障人类健康有重大意义。
专家认为：“卤香牛肉”新产品在传统腌制液配料中添加复合磷酸盐和谷氨酰胺转氨酶，融合西式低温低速真空滚揉先进技术，在原有风味基础上，出品率提高21.99%，具有创新性，居国内同类产品领先水平。
专家认为：“国鸿荟萃”新产品利用国鸿集团丰富的猪内脏资源-------猪肚、猪舌、猪耳、猪肺和牛内脏-------牛百叶、牛肚、牛舌等九种副产品，融合营养丰富的鸡骨老汤和独特研制的调味料，产品具有“肉中有肉、色中有色、味中有味、余齿留香”的特色，提高了附加值，具有独创性，居国内同类产品领先水平。
与会专家认真听取了专家关于三项新产品研制技术报告的汇报，审查了有关文件资料，现场品尝了新产品，一致认为：提供鉴定的技术资料齐全、规范、数据可信，符合鉴定要求；产品工艺合理，具有创新性，产品质量符合国家相关标准要求，社会和经济效益显著。
国鸿集团：与商业综合体“联姻”扩张新市场！
商业综合体能给入驻商家增值服务，一方面，入驻门店将提升综合体的人气，在市场上形成商业互动；另一方面，商业综合体也能为入驻门店提供较好的配套服务，两者互惠互利。与商业综合体“联姻”是扩张新市场竞争的有效商业手段！
5月4日，景德镇地区首家国鸿烤卤华达商超专柜正式开店迎客，以两天时间陆续开出五家店的惊人速度，背靠大树好乘凉的国鸿烤卤，以点带面，集结力量，具备超强的整合营销能力，加之在江西市场上，独具一格、差异化的产品优势，保证原料安全的前提下，依托国鸿集团完整的产业链，根据现有资源，背靠景德镇最大购物广场的华达商超异业联盟，让市民享受超值、体验嚼劲的味觉冲击。
据了解，国鸿烤卤开业当天不仅有让利优惠活动，更有神秘礼品倾情相送，现场一派纷繁热闹景象，这也给华达商超来带人气，“联姻”模式，将更有效的扩大双赢互利的市场影响力，同时，好的品牌，会赋予更多的价值，这体现在产品自身，赢在起跑线上，这是打品牌、搞促销的根本就是创新，国鸿烤卤产品系列是江西特色放心产品，以卤牛肉、金钱腿、酱鸭、鸭脚为主打产品，从口味上，改变传统的口味一致，做到一产品一种味，和一系列几种味的风格来满足需求；从工艺上，将传统制卤工艺与现代高科技手段相结合，国鸿烤卤回味悠长，深受消费者喜爱；从原料上，在符合食品卫生标准的前提，从源头保障食品安全，添加了多种中草药独特配方使其具有较强的滋补性，深合养生保健之道，就又得到广大中老年顾客的喜爱；从外观上，颜色光泽亮丽，包装时尚休闲，更具有亲和力。不一样的风格和品质，说到品质就说到服务，具体的经营行为是衡量服务细节的标准，让顾客满意是商家的成功操守，国鸿烤卤以优质的售前、售中、售后的用心服务的标准，从入味到回味让消费者体验舌尖上的美味！
本次新店的顺利开业，集团上下本着群策群力、高质高效的原则，与商业综合体“联姻”取得可佳的市场效果，从首次客户接洽到正式开业仅用时20天左右，为此也培养和锻炼了营销系统开拓新市场的能力，为后期拓展基地市场打下了坚实的基础。
余干县党政代表团来国鸿生态园参观考察
5月22日上午，余干县县委书记郑光泉等余干县党政代表团来我县参观考察城乡一体化发展，县委常委、农工部长程雷佬、国鸿集团董事长曹国洪陪同。
考察团一行来到国鸿生态园进行参观考察，实地了解了乡村建设和现代农业发展等情况。
据悉，国鸿生态园1000亩园区融合有机农业﹑自然山水﹑住宿餐饮﹑拓展锻炼等功能为一体的度假园区，集合“游、住、食、购、娱”等旅游六大要素，不断开发具有趣味性、参与性、休闲性的旅游产品，产业链式一体化服务体验满足消费者多样化的需求。
据了解，国鸿集团从企业发展历程﹑农畜（生﹑熟）产品 ﹑园区活动开展等全方位展示了国鸿生态园的优势项目，进一步向外界展示了国鸿集团产业化发展的最新成果，得到视察领导的一致好评。国鸿生态园高档次、产业化、有机生态的休闲农业旅游精品路线，走出一条以园区带动周边经济发展，促进农民就业增收的社会主义新农村建设发展新路，这将对南昌县乡镇一体化建设起到促进作用。
考察团对国鸿生态园推进城乡一体化发展工作取得的成效予以充分肯定，并表示要把我县推进秀美乡村建设和现代农业发展的好经验和好做法带回余干，推动余干县统筹城乡一体化发展步伐。
国鸿集团：赤道几内亚农业部官员莅临国鸿股份肉品事业部参观考察
5月8日,赤道几内亚三位官员在省商务厅及省农业厅人员的陪同下莅临国鸿股份肉品事业部参观考察，首先，在肉品行政副总的讲解下，赤道几内亚考察一行人参观了肉品屠宰和分割流水线，其次参观了我们的冻储仓库，工作管理人员详细地介绍了屠宰分割的流程及现场检验检疫的程序，以及在冷链物流和国储上所做的工作，赤道几内亚的朋友均对国鸿给予了高度的评价和肯定，称国鸿企业食品加工技术及设备已经达到世界级的水平，并表示希望在今后的工作当中能够和国鸿企业有亲密的合作，希望可以有更多的机会到我司学习和交流。赤道几内亚朋友的到来，对促进产业和谐发展提供了学习机会和合作空间，将各自取长补短，共同推动农业的发展和技术的改革。
国家农业综合开发办公室主任王光坤调研国鸿集团现代农业综合开发工作
5月10日下午，国家农业综合开发办公室主任王光坤调研国鸿集团现代农业综合开发工作，副省长姚木根，省政府副秘书长谢茂林，省财政厅副厅长毛祖逊，省农业开发办主任张忠平，市政府副市长朱志群，南昌县委副书记、县长陈匡辉,县委常委、农工部长程雷佬、国鸿集团董事长曹国洪陪同。
王光坤察看了国鸿集团的产业链的发展情况，详细了解了国鸿现代农业示范园农业综合开发项目的实施情况。
据了解，国鸿集团在近几年投资巨额，对现代农业进行特色养殖场所和设施建设，引进十余个特色养殖品种，引进二十余个批量种植的经济苗木和园林绿化苗木，并进一步完善农家乐设施建设，通过丰富特色种养的内容，完善旅游设施和项目，充分发挥园区的扶贫示范带动功能，使园区建成为集休闲娱乐、餐饮住宿、体育健身、会议培训于一体的生态园区。并拟在2013年至2015年期间，进一步扩大园区规模，流转周边土地，将国鸿生态园原有的两块园区连接成片，形成3000-5000亩的大园区，进行规模化运作。
在了解这些情况后，王光坤表示满意，并希望国鸿集团要继续坚持以提高农业综合生产能力为重点，切实抓好农业基础设施建设，推动农业产业化发展进程，要积极扶持农业产业化龙头企业，带动农民增收，要加大创新力度，不断开拓农业综合开发工作的新局面，全面提升农业综合开发工作的标准和水平。
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