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位于定陶县陈集镇南三公里的菏泽宏兴原种猪繁育有限公司是菏泽市唯一一家国家生猪肉核心育种场,它同时作为国家级生猪标准化示范场、中央储备肉活体储备基地,年出栏生猪6万余头。
在这里,现代化养猪模式得到完美诠释,信息化、自动化养殖在猪生长的各环节体现得淋漓尽致,依靠一系列标准化养殖,确保猪肉安全上桌。
悬空养殖,每阶段都有食谱
提到养猪,很多人会想到臭气熏天、蚊蝇乱飞的养殖场情景。然而,当记者“全副武装”,经过严格消毒,走进宏兴原种猪繁育有限公司后,看到一栋栋猪舍整齐地排列着,院内红花绿草、处处洋溢着生机,猪舍就在眼前,空气中却闻不到臭味。
“小猪怕冷,大猪怕热,所有的猪都怕潮湿,公司内所有养猪车间都高出地面1.2米,这个高度的空气更好。”菏泽宏兴原种猪繁育有限公司董事长兼总经理郝有彪说,自2009年第一批生猪搬进“悬空”猪舍开始,现在公司内所有生猪都在“悬空”养殖,猪舍总占地3.4万平方米。
记者看到,每间猪舍内都被分隔成多个区域,各个区域内设置了水槽和食槽,每只猪都很干净,自由地在猪舍玩耍、拱食。“每个生长阶段的猪对营养、温度要求都不一样,所以食谱也不一样,特别是待产母猪,每只猪都有一个食盆,针对性饲养。”
据郝有彪介绍,整个养猪过程全部通过电脑控制,一个人可以同时养殖两间猪舍2000多头猪。“每个猪舍都有智能化监控系统,坐在办公室里就能随时掌控猪群信息,减少到猪舍次数,大大降低把细菌传给猪的几率。”
生猪保健,每天“军训”三公里
“饲养员每天会把它们赶到‘运动场’跑圈,晒两个小时太阳等于保健四个小时。”郝有彪介绍说,按要求生猪每天需要运动三公里,这样不仅保持强壮体魄还能保持愉悦的心情。
在猪“运动场”,有供猪玩耍、晒太阳、乘凉的地方,夏季运动时间一般安排在早晚时间,冬季运动一般安排在中午。郝有彪介绍说,公司有针对猪的一整套防疫系统,其中营养、保健为先,而运动保健就是提高猪免疫力的有效方法。
此外,温度高低能影响猪免疫功能。“养猪以‘养’为主,猪舒服了才肯长肉。”这是郝有彪常挂在嘴边的一句话,为给猪打造最舒适的生活条件,每间猪舍自动化设备对温度、适度、通风、光照等适时调节,自动控温、自动消毒、自动投料,确保猪每时每刻生活环境的舒适。
生猪建档,确保猪肉无公害
记者了解到,每间猪舍每头猪的耳号牌都与农业部电脑联网,所有数据每周报送两次,通过耳牌号码可以查到每头猪的档案,档案详细记录着猪的品种、胎次、配种情况、疾病及治疗等相关信息,电子化管理确保猪肉无公害。
“一般猪场主要防疫手段是打各种疫苗,我们公司早已由打防疫针转到生物菌保健。”郝有彪说,为确保无公害,猪饲料绝对不加任何添加剂和激素,还建立严格的饲料登记制度,从哪里购进的饲料、批号是什么以及生产日期等都要登记在册,猪饲料中会定量添加一些中药提取物、微生物制剂等,“把猪的肠道养好,才能长得好。”
饲养员还定期对猪体检,确保每头猪健健康康。无抗生素、无药物残留而且肉嫩、瘦肉多、口感好,所有猪肉均远销日本、东南亚、新加坡、韩国等地。目前公司内有中央储备60公斤以上的猪7000多头,种猪3200头。
“是否在养殖过程中加添加剂考验企业良知,我们的猪肉现在全部外销,其中猪肉出口日本最严格,需要检测268项；出口欧美需要检测40多项。以后计划在市内开家放心肉店,让菏泽人吃到咱家门口的放心肉。”郝有彪说。
生态养殖 粪便污水变沼气
排污是每个大型生猪养殖场的难点问题。在菏泽宏兴原种猪繁育有限公司有一个特殊装置,当圈舍内粪污气味超过一定浓度,电脑控制器自动启动冲刷系统使猪粪尿全流入沼气池,经过发酵转化为沼气后再进入储气罐,被调匀后输至沼气发电机组,用于全公司发电。
“沼气发电模式使猪粪便和冲栏水能得到循环利用,现在每天收集到的沼气完全能供应全公司第二天的正常用电,今年计划再建设畜牧农业循环,将剩余的沼渣、沼液作为有机肥供给农田。”郝有彪说,大型沼气设备用于猪粪便无公害化处理,推行化粪为沼气,变污染源为能源后,不仅缓解公司电力紧张、改善养殖环境,还降低猪的发病率,目前公司内养猪死亡率降低至3%。
为减少空气和水污染,公司对病死猪全部采取“生态处理”发酵,小猪10天后就发酵成肥料,大猪20天后发酵成肥料。猪场、猪舍和猪群实行严格隔离,切断病原微生物在猪场间、猪舍间和猪群间的传播。
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