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如今，食品安全问题日益突出，公众对于食品质量的要求也越来越高。如何提升产品质量？如何确保生产和销售全流程的高效安全？如何彻底杜绝食品安全事件的发生？这些都成为食品制造企业面临的共同问题。金锣集团作为国内肉制品行业的领军企业，不仅积极改进生产工艺、完善肉类加工产业链，更采用独具优势的“规模化统一养殖”模式，从源头确保了食品质量的安全放心。
“食品安全应该从源头抓起”，正因如此，金锣集团将产业触角伸入到养殖环节。通过建立规模化养殖，自建养殖场，并签约当地优质农户，一方面实现了猪仔、饲料、防疫、技术培训、收购的统一管理，形成了集约化的生产模式，保证了生猪品质的100%全面“达标”，确保消费者餐桌上的肉制品更加新鲜美味。另一方面，通过加入了“专人助场”的监管模式，企业派专员进驻养殖场及农户家中，对生猪养殖进行实地监控，更大程度上确保了肉制品源头的安全可靠，能够有效杜绝食品源头的质量问题。
当消费者在超市卖场内选购营养美味的金锣火腿肠或冷鲜肉时，不会想到，千里之外的某牧场农户正在用优质的饲料、科学的养殖技术进行生猪养殖，确保猪肉高品质标准。这就是金锣集团的规模化统一养殖模式，它保证了原材料供应的透明可控，让消费者买得安心、吃得放心。可以说，金锣集团引领了肉制品行业安全生产的新模式。
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