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100美元的牛排和昂贵的巧克力曾经代表了日本都市生活的奢华，但是据美国肉类出口联盟（USMEF）透露，目前，韩国已经取代日本，成为世界上牛肉价格最高的国家。
坚挺的通货以及高额进口关税共同作用，创造了韩国牛肉价格的“领先”地位。另外，美国牛肉曾经占韩国牛肉消费总量的一半，如今，美国牛肉的短缺造成对整个韩国市场的供应不足，因此牛肉价格飙升。USMEF董事兼首席执行官PhilSeng表示，韩国牛肉价格居高不下的部分原因在于对美国牛肉的进口政策过于严格，而按照当前的汇率，价格合理的kalbiandbulgoggi也不再是所有韩国人都能够承受的了。
USMEF估算了两种普通谷饲牛肉产品近期在首尔和东京市场上的美元价格。按照批发水平，澳大利亚牛肉在首尔市场和东京市场的价格分别为20.63美元/公斤和18.30美元/公斤。另外，韩国和日本的牛肉进口关税分别为40%和38.5%。
据USMEF估算，2006年日本和韩国的牛肉消费总量将分别达到79.4万吨和30.5万吨，和2003年的93.6万吨和39万吨相比，有所下降。美国肉类出口联盟是由美国农业部投资的协会，负责开拓美国红肉的国际市场。
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