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河北检验检疫局燕郊办事处助企业出口鸡肉制品


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2013/10/29 13:57:51 关注:353 评论: 我要投稿

  随着福喜公司出口市场及出口量的增加,原有的“成品批批检验”模式已不适应当前出口形势。创新监管模式,实现由检验产品向监管企业的转变是唯一出路。去年7月1日,经河北局批准,燕郊办首创的“出口食品抽批检验监管模式”在福喜公司正式实施。其出口产品实行“20%抽批检验,80%监督放行”。
  “该模式涵盖官方监管方案、企业自检自控要求、检验操作规程等多方面,将农药残留、兽药残留、微生物、重金属检测前移到原料检测环节。如果原料在实验室检测合格,生产加工过程在安全、卫生环境下进行,则80%的成品可直接放行。”燕郊办动植食科副科长冯冠说,为把好原料关,他们从养殖环节介入,重点关注违禁药品的使用情况。
  “微生物是热加工鸡肉制品在生产环节的关键控制点。”冯冠说,投产后的监管重点是指导企业控制好加热温度和蒸煮时间、确保蒸煮区环境及操作人员卫生,特别是器具、手套、传送带等环节的卫生。
  “他们连地漏都不放过。”李亚军介绍,“他们管得越严,我们心里越踏实。”按照产品风险和进口国要求,燕郊办划分了高中低3个风险等级,不同的风险项目采用不同的检测频率,动态优化鸡肉产品监控项目,为企业节省了40%的检测成本。
  “有了抽批检验监管模式,产品质量有保障,供货速度也提高了很多。”李亚军说,由于供货及时、质量可靠,世界最大的零售集团日本7-Eleven连锁便利店也向福喜公司抛出了“橄榄枝”。

文章编辑:现代畜牧网     
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