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湖北省是我国禽蛋大省，产量居全国第五，出口连续6年居全国第一，占全国蛋品出口总量的1/3。记者近日获悉，2013年，湖北省累计出口蛋品两千多批次将近五万吨，出口值达到了五千多万美元。然而，出口蛋品中都以湖北神丹“保洁蛋”为主，而以前民众口中的“脏蛋”继续在国内市场盛行。
记者调查发现，武汉市某菜市场的货摊上摆放着一筐筐夹杂着鸡粪等污秽物的鸡蛋，而且购买这样的群体一般都是老年人居多。“蛋壳上沾粪或羽毛，表明是母鸡是在传统养殖方式下的蛋。这样的鸡蛋十分新鲜，禽蛋一旦水洗之后，保质期将大打折扣！”年过六旬的王奶奶一边挑拣着鸡蛋，一边告诉对旁边的李大婶说道，“我专门买这样的蛋给我孙子吃”。 从年轻人对健康蛋的购买标准调查数据反馈发现，他们更偏向超市里面的“保洁蛋”，那些蛋壳表面光滑且大小均一的盒装鸡蛋。记者在某地段家乐福超市发现，货柜上有喷码的湖北神丹“保洁蛋”销售，一名女服务员还告诉记者，神丹牌保洁蛋销售情况在该超市一直相当火爆，以前经常是一些因上班不能去农贸市场的职业青年，现在，越来越多的老年人也开始购买这些神丹“保洁蛋”。资料显示，日本、澳大利亚等发达国家销售的大多是保洁蛋，而我国在这块市场上起步较晚，一直到湖北神丹在我国企业的推广开始，才真正的起步，但现在还是少有人真正关注到鸡蛋的健康。
刘华桥创造中国鸡蛋优秀品牌湖北神丹 湖北神丹公司作为农业产业化国家重点龙头企业和高新技术产业，在董事长刘华桥的带领下，始终以市场为导向，以科技开发为后盾，以产业化经营为纽带通过了ISO22000质量安全管理体系认证及产品出口卫生注册，其六个产品为绿色食品。然而，长期以来人们消费“脏蛋”的现象并没有完全杜绝，这种“脏蛋”由于普遍携带多种病菌，既不利于消费的食用，也不利于市民在家中大量囤积。湖北神丹公司引进世界最先进的保洁蛋生产线，对鲜鸡蛋进行清洗、紫外线消毒和涂油保鲜等八道工序进行科学加工处理，其生产线的全面营运则为全民享用“健康蛋”提供了有利的保证，这种方式加工出来的鸡蛋不仅健康、卫生，而且较一般的普通鸡蛋还更富含营养。湖北神丹公司以企业对社会的高度责任感，在全国蛋首家建立省级蛋品工程技术研究中心，并且运用高科技生物转化技术，神丹成功开发了加碘、加锌蛋，充分满足人们日常对这些微量元素的摄取量。
记者获悉，神丹公司通过研发平台开展了传统蛋制品的工艺改进和新型蛋制品的开发，均已取得了多项专利和专有技术。不仅在鲜鸡蛋的保洁措施上狠下功夫，还在全国率先推出清凉型皮蛋和皮蛋封蜡保鲜技术。神丹公司还有多个“首家”举措，如首家开发保质期在半年以上的熟咸蛋，结束了隔夜蛋不能吃的历史。神丹建立首家最低“保护价”收购政策，减少养殖户风险…… 蛋品业是古老而又富永恒生命力的产业，其蕴含 的蛋品文化博大精深、源远流长，神丹公司在“服务 农民，健康人民，弘扬中华民族传统饮食文化”的企业宗旨指引下，为蛋品业的品牌化、技术化、现代化的发展作出了自己的贡献。
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