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主谈人：省政协委员、省伊斯兰教协会副会长、省清真商业食品管理协会会长回守烈
采访人：记者李江天
通过市场调查，回守烈委员发现牛肉价格只涨不落的原因主要有以下几个方面：即肉牛饲料成本上涨，如肉牛饲料中的主要成分玉米、豆粕的价格在逐年增长;封山禁牧后，饲养方式的转变导致饲养成本大幅上涨，影响了养殖户的积极性，肉牛存栏量不断降低;实施圈养后，营养不良导致肉牛繁殖能力不断下降;养殖户无利可图，大量屠宰母牛、小牛。
建议省政府应全面落实全国牛羊肉生产发展规划，按照国家发改委的要求大力发展肉牛养殖业;省财政应当积极筹措资金，采取扶植引导等形式，在我省各地建立若干由企业和农民投资的多元化大型肉牛养殖基地;采取有效措施解决林牧矛盾;加强对肉牛养殖户的培训指导。对舍饲圈养肉牛农户，政府应派专家无偿培训指导，以达到科学化、技术化养殖;加大资金扶持力度。对母牛饲养农户应适当给予资金补贴支持，鼓励繁殖母牛和科学饲养犊牛，确保饲养农户养殖低风险，繁殖有效益。
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