近期，全国各城市猪肉价格大幅下滑，市场上甚至出现了“肉不如姜”的现象。4月5日，记者走访四平市和梨树县各大超市和市场时了解到，目前五花肉的价格最低已经达到每市斤7元，跌至 3年来最低。而生猪的价格也跌至每市斤5.2元，部分养殖户因资金周转艰难不得不将猪肉售出。
猪肉价格三年最低
逢节必涨、淡旺季分明的猪肉市场一改以往的态势，据新华社全国农副产品和农资价格行业系统监测，2月份以来全国猪肉价格持续快速下降，与1月31日相比，4月2日猪后臀尖、猪五花肉价格全国日均降幅分别为13.5%和14.9%。
记者在四平市和梨树县的部分超市和市场了解到，部分市场所售猪五花肉已经降至每市斤9元，猪后鞧肉则降至每市斤10元。在梨树县郭家店镇一市场，猪五花肉最低降至每市斤7元，后鞧也仅售每斤8元。据三角花园农贸市场经营猪肉的摊主介绍，前两个月还能卖到每斤13元到14元，现在只能卖到9元到10元，猪肉的价格不断下降。
减轻了市民“肉篮子”负担
“现在猪肉价格比以前便宜了很多，基本上和青菜的价格差不多，让我们减轻了‘肉篮子’的负担。”一位正在南湖市场购物的王女士对记者说。猪肉价格的下降使猪肉成为百姓餐桌上常见的菜，猪肉的销售量也有所上升，一位经营猪肉的摊主告诉记者，“以往每年的这个时候猪肉都进入了淡季，今年由于猪肉价格不断下跌，买肉的人明显比往年要多一些。”记者了解到,南湖市场各类猪肉的价格普遍在10元以下。
“我干这一行十几年了,现在的猪肉价格差不多是近3年来最低的一年，每年三四月份猪肉价格会有小幅回落,但也没有达到这种情形,一连降价好几个月，对我们卖肉户来说，价格空间小了，利润也相应减少。”梨树县郭家店镇一位经营猪肉的摊主赵先生无奈地说。
养猪户叫苦不迭
统计数据显示，如果猪粮比价已经到了5：1的红色预警线，远低于6：1的盈亏平衡点，意味着生猪养殖面临亏损。如今的猪粮比价不足5：1，可以看出这个亏损是比较严重的。
梨树县郭家店镇的个体养殖户付强说：“现在生猪价格大约是5.2元一斤,养一头猪要赔300多元,谁还养得起。”付强给记者算了一笔账,仔猪是14至15元每斤,按一头20斤来算,一头仔猪价格在300元左右。猪苗养殖过程中需要人工管理、喂食等各项成本支出,到四五个月后生猪出栏，一头220斤的生猪,卖价在1100元左右,除去猪苗、饲料、人工等各项成本,养殖户养一头猪要赔300多元。养殖户李广伟介绍，生猪价格从春节到现在一直在下降，卖一头猪就要赔300多元。由于时间长，下降幅度大，导致现在很多个体的养殖农户已经放弃了养猪，把猪直接卖掉。而一些大型养殖场也只好采取淘汰母猪以及降低管理成本或压缩存栏数来缓解这种状态。
让市场决定价格走向
四平市畜产品加工与质量管理科科长陈鸿金分析认为，猪肉和生猪价格持续低迷，主要原因是生猪存栏量过高引发供求不平衡。去年七八月份，肉价相对较高，一些养殖户过分看好春节前生猪行情而大量补栏，造成春节前出栏生猪增加、市场上供过于求。此外，疫病也是影响因素之一。2013年受禽流感影响，猪肉替代作用显现，淘汰产能不彻底导致存栏处在高位，使2014年猪价持续低迷。加之市场周期也是影响猪肉市场价格的一个因素，受市场大周期赚一年、平一年、亏一年影响，猪肉市场恰逢亏一年的周期，因此价格呈下降趋势。
根据农业部发布的4000个监测点生猪存栏信息显示，近几个月来，全国生猪存栏量环比连续增加。专业人士分析，由于目前猪源充足，猪肉价格短期内回暖的可能性较低。
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