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山东:牛羊肉双回升,生鲜乳再下行


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2014/5/23 9:23:55 关注:233 评论: 我要投稿

  第20周(5月12日-5月18日),山东省牛羊产品价格双双回升,开始上行。本周山东省牛肉价格57.66元/公斤,同比增加3.91%,环比上升0.23%;羊肉价格为67.70元/公斤,同比增加3.37%,环比上升0.15%。
  牛羊肉价格双双上行,这仍然是受市场供求关系影响所致。当前牛羊肉自2月份以来进入下行通道,期间虽有几次小幅反弹,但是难逆下行趋势,持续的回落以缓和紧张的上涨势头。但是需要明确的是,牛羊肉价格微幅调整只是一种消费的代偿作用,是表面的调整,并非根本的供需矛盾得到了缓和,所以当牛羊肉价格回落一定区间后,必然出现一个反弹。当前进入夏季,市场迎来了牛羊肉消费高潮,需求在增加,但在当下牛羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出加快、规模养殖发展缓慢的情况下,牛羊肉供需矛盾必将日益突出。因此成本的硬性支撑和需求的刚性拉动,牛羊肉价格仍将呈现高位震荡态势。
  本周山东省牛奶价格为4.15元/公斤,同比上升20.29%,环比下降1.89%。前一阶段,随着天气转暖,奶牛产奶量逐步提高,加之进口奶粉和原奶大量涌入,生奶供求紧张形势得到缓解,奶价进入下行通道,造成奶价持续回落。但是随着南方气温升高,奶牛热应激开始出现,对于奶牛养殖造成不利影响,势必加大“北奶南运”的数量,进而刺激奶价回升,初步预计端午节前后,我省奶价将会有一个回升走向。

文章编辑:现代畜牧网     
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