四川南充市:猪肉价格稳得起 牛肉价高顾客少
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2014/6/26 14:34:16 关注:164 评论: 我要投稿
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“现在牛肉平均26元/斤,生意比较淡,价格又下不去。”昨(23)日,记者走访果城多家农贸市场和超市了解到,从去年开始,牛肉价格就上升到了现在的价位。而猪肉价格经历了几月前的下跌,现在已恢复平稳。 1、牛肉价高销量低 经营牛肉铺的寇女士介绍,由于这两年养牛量锐减,货源紧张,牛肉进价居高不下。外地运来的冷冻牛肉虽然口感稍次,但相对的价位优势又抢占了很多餐饮市场的大单。寇女士的牛肉铺去年一天可以卖150公斤,现在只卖到50公斤了。 “牛肉性温,冬天吃得多,去年冬天价格没下过30元/斤。”正在顺庆区宁安巷市场内选购牛肉的易婆婆说,现在市场上牛肉的价位还合适,家里人也喜欢吃牛肉,就是夏天不敢吃太多。而猪肉的价格近一月以来持续平稳。“五花肉9元/斤,精瘦肉11元/斤,排骨13元/斤。一天才卖一两只猪。没有以前好卖,价格说不定还要降。”多年经营猪肉铺的张女士对现在猪肉的价格并不满意,她表示,由于最近天气炎热,销售进入淡季,如果持续高温,猪肉的零售价格有可能还会走低。 2、供应不足成主因 “夏季一般多吃果蔬,肉买的就要少些,现在猪肉的价格倒是不贵。”市民吴女士说,去年猪肉价格最高时平均比现在高4元/斤,现在价位还算平稳。记者在市文化路某超市了解到,生鲜猪肉和牛肉的销售也不理想,猪肉价格与农贸市场相差无几,但是牛肉价位比农贸市场略高。去水牛肉31元/斤,牛腩36.8元/斤。 市农牧业局畜禽良种繁育改良站站长侯显耀告诉记者,现在市场上牛肉价格总体上呈持续上涨趋势。主要原因是目前南充市的牛肉规模养殖还在发展中,而普通的家庭畜养显然供应不足,无法满足现在不断扩大的市场需求。而猪肉在四月底由于两次冻猪肉收储和双节的推动,在持续了一段时间的低迷后回升。现在趋于平稳,但是仍有缓慢下跌的可能。
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文章编辑:现代畜牧网 |
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