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“鸡蛋都涨到每公斤10.4元了，咋涨得这么快啊！”日前，在河北省石家庄建华大街附近菜市场购买鸡蛋的左凤兰阿姨感慨地说，才一个星期的时间，鸡蛋每公斤就涨了1元钱。对于此次蛋价上涨的原因，业内人士分析认为，主要是受天热鸡歇窝等多因素的影响。
据了解，今年以来，石家庄鸡蛋价格一波三折，忽高忽低。一季度，价格一直在低位徘徊，进入5月份后，价格开始不断上涨，最高时达到每公斤10.96元。端午节过后，鸡蛋价格又开始下跌，直到进入7月份，蛋价回暖，价格又开始上扬。
对于此次价格上涨的原因，市畜牧技术推广站站长褚素乔分析认为，进入夏季，气温升高，蛋鸡产蛋率进入一年中最低阶段，蛋鸡“歇伏”产蛋量相对减少，这是影响价格的一个因素。
业内人士认为，存栏量减少也是一个主因。晋州市凤祥养鸡专业合作社理事长李入行告诉记者，今年年初，蛋鸡市场萎靡，一些养殖户提前淘汰了蛋鸡，补栏积极性低，造成养殖存栏量减少。进入5月份后，市场行情虽明显好转，但蛋鸡补栏一般在10月份之后至次年4月份之前，因此，造成市场供应量相对减少，影响鸡蛋价格。
“蛋价继续上涨的可能性较大。”对于鸡蛋价格的未来走势，褚素乔说，随着中秋节的到来，制作月饼等烘焙食品产业对鸡蛋的需求大大上升，鸡蛋价格自然水涨船高，但不会出现太大的涨幅。
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