据山东省蒙阴县物价局价格监测,今年1月份以来,蒙阴县兴华农贸市场牛肉价格为60元/公斤,并一直维持高位区。 价格监测数据显示,8月20日,该市场牛肉价格再度上涨至64元/公斤,与上周相比上涨6.67%,与上月同期价格相比上涨6.67%,与去年同期价格28元/公斤相比上涨14.29%。 该局分析,牛肉价格上涨的主要原因包括: 一是牛的生长周期比较长,繁殖率也比较低,它的繁殖速度赶不上人们需求增长的速度,所以就造成牛肉供应短缺。 二是玉米、饲料价格的持续上涨、人工成本的走高、养殖量下降关系的原因,使蒙阴县养牛成本增加,导致价格上升。 三是前段时间受大量病羊死羊运往山东、北京等地的消息影响,导致羊肉价格下跌,作为肉类替代品的牛肉则需求量增加,价格自然而然上涨。 蒙阴县物价局认为,从长期来看,随着居民收入水平逐步提高,牛肉需求将持续保持旺盛。
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