2014年周谷堆畜禽肉类市场成交量达到15.6万吨,交易量同比增加11.4%。2014年整个肉类市场交易量稳步增加,猪肉、白条禽交易同比增长明显。价格方面,猪肉价格同比下跌,鸡肉、鸭肉价格略有上涨,牛羊肉价格持续高位; 具体分析如下:
交易量方面:2014年肉类市场交易旺盛,交易量同比增长明显,主要是因为:1、市场辐射范围和市场占有率的提高,猪肉等肉类交易量同比明显增加。2、今年未受疫情影响,白条禽交易回暖增加明显。3、相对较低的猪肉价格,刺激肉类消费,交易量上涨。
价格方面:
如图所示:2014年3-4月份迎来低点,后续逐渐上涨;
分析:受2013年猪肉价格较高的影响,2014年上半年生猪出栏率高,市场供大于求,再加上春节过后市场需求减少,造成猪肉价格大幅下跌,6.4元/斤的价格也是近几年的最低点;肉价大跌,养殖户亏损,下半年价格持续上涨但仍低于去年同期。
如图所示:同比猪肉价格下跌,白条禽价格上涨;
分析:受2013年禽流感影响,猪肉消费量大,而白条禽需求低迷,造成去年猪肉价格高,而白条禽价格下跌,今年未受疫情影响,白条禽价格自然上涨;
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