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据新发地市场监测数据显示，本周，白条猪价格经历了1次反弹回落的过程，波动比较明显。
2015年1月16日，新发地市场白条猪的批发平均价是7.68元/斤，比2015年1月9日的7.88元/斤下降2.54%;比2014年12月16日的8.13元/斤下降5.54%;比2014年1月16日的7.88元/斤下降2.54%。周环比小幅下降;月环比降幅明显;年同比降幅比较小。
本周(2015年1月10日至2015年1月16日)，新发地市场白条猪批发的平均价波动得比较明显，周前期连续反弹，周后期连续下降，整个走势表现出反弹回落的过程。
本周白条猪的最高价是8.08元/斤(1月12日)，比上周的8.25元/斤下降0.17元/斤，降幅2.06%;最低价7.68元/斤(1月16日)，比上周的7.58元/斤上涨0.10元/斤，涨幅1.32%。最高价比最低价高出0.40元/斤，高出5.21%，波动的幅度比上周的8.48%明显收窄。收窄的原因是本周白条猪的最高价下降、最低价上涨，使得最高价与最低价之间的差距明显缩小。
本周白条猪的最高价比上周有所下降;最低价比上周有所上涨，这里面既意味着肉价继续上涨的动力不足，也意味着肉价很难继续下降了。也就是说，目前的肉价又进入到1个调整期，短时间内涨涨落落是常态，涨不会大涨，落也不会大落。
本周肉价波动得之所以比较明显，既与上市量波动有关，也与消费即购买力有关。在新发地市场肉类交易大厅里，如果前1天分割肉的销售状况表现出销量大而且销售较快，当日夜间屠宰场进场批发白条猪时，零售商上肉就会比较积极。如果当日白条猪的上市量没有较大幅度的增加的话，白条猪的批发价肯定就会上涨;如果前1天分割肉销售较慢，零售商上肉时就会比较迟缓，白条猪上市量没有较大幅度减少时，批发价也肯定会下降。所以现在肉价的涨涨落落既与毛猪的价格变化有关，也与市场需求的变化有关。在总体上说，分割肉销售状况的好坏，决定着白条猪的上市量，也决定着白条猪的批发价。
去年同期已经进入农历的腊月，需求是在逐步上升的，今年到目前还没有进入腊月，需求相对还是比较平缓的。在这种情况下，肉价很难出现连续性的上涨或者下滑。
本周，白条猪的日均上市量为2527.71头，比上周(1月3-10日)的2449.14头增加3.21%;比前2周(12月27日至1月2日)的2571头减少1.68%;比前3周(12月20-26日)的2613.57头减少3.29%;比前4周(12月13-19日)的2531.57头减少0.15%。
上年同期日均上市量为2685.29头，今年同比增加-5.87%，增幅由正转负，比上周的3.91%明显减少。
本周，从新发地市场白条猪的供应状况来看，日均上市量周环比有所增加，但还是低于元旦之前，目前只是进入逐渐增加的阶段，还没有进入最旺盛的时间段。而且比去年同期的日均上市量还是有所减少的。之所以减少，主要是去年此时已经进入农历的腊月，而且还过了腊八。每年腊八以后，上市量会继续增加，达到1年中的最高峰。因此，在今年1月份的后几周，日均上市量同比都应该是减少的。
目前，毛猪的价格已经止跌企稳，继续下降的可能性在减少，但是，根据新发地市场白条猪的价格走势来看，目前也仅仅是止跌企稳，距离价格反弹则还需要一些时日。
总体上看，近期毛猪的供应还是比较充足的，春节前大幅上涨的可能性很小，即使是到了今年4月份，毛猪的供应状况会比目前的供应量偏紧一些，但是，那时需求也比目前有所萎缩，价格会出现一些回升，回升的幅度也会低于养殖场的预期。
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