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2015年1月23日，新发地市场白条猪的批发平均价是7.28元/斤，比2015年1月16日的7.68元/斤下降5.21%;比2014年12月23日的8.13元/斤下降10.46%;比2014年1月23日的7.63元/斤下降4.59%。周环比明显下降;月环比降幅明显;年同比降幅比较小。
上周(2015年1月17日至1月23日)，新发地市场白条猪批发的平均价波动得比较明显，整个走势表现出连续回落的过程，降幅比较明显。
上周白条猪的最高价是7.65元/斤(1月18日)，比上上周的8.08元/斤下降0.43元/斤，降幅5.32%;最低价7.28元/斤(1月23日)，比上上周的7.68元/斤下降0.40元/斤，降幅5.21%。最高价比最低价高出0.37元/斤，高出5.07%，波动的幅度比上上周的5.21%略有收窄。收窄的原因是上周白条猪的最高价、最低价均有所下降，最高价下降的幅度略大一些，使得最高价与最低价之间的差距略有缩小。
上周白条猪的最高价、最低价均比上上周有所下降，而且降幅均比较明显，使得上周白条猪的整体价格比上上周下降1个台阶，肉价整体下降的态势比较明显。
上周肉价降幅之所以比较明显，与上市量继续加大有关。上周末刚刚进入甲午年的腊月，需求恢复的幅度还不大但是上市量却明显加大，使得肉价下行压力加大。
白条猪上市量加大，也与屠宰场面临着销售压力较大有关。北京的几家较大的屠宰场，库存量较大，需要在春节前尽快销售出去，减轻库存的压力。因此几家屠宰场同时增加白条猪的销量，相互间竞争，造成价格下滑。
上周末已经进入农历的腊月，需求是在逐步上升的，目前需求上升的幅度还小于上市量增加的幅度。屠宰场开始增加上市量，表明近期毛猪供大于求的局面仍然没有得到改观，肉价在短期很难出现止跌反弹的局面。不过，在屠宰场消化完库存以后，肉价的走势会逐渐明朗起来。
上周，白条猪的日均上市量为2692.71头，比上上周(1月11-16日)的2527.71头增加6.53%;比前2周(1月3-10日)的2449.14头增加9.95%;比前3周(12月27日至1月2日)的2571头增加4.73%;比前4周(12月20-26日)的2613.57头增加3.03%。
去年同期日均上市量为3353.71头，今年同比减少19.71%，减少的幅度比上上周的5.87%明显扩大。
上周，从新发地市场白条猪的供应状况来看，日均上市量周环比明显增加，与人们的肉类消费逐渐进入旺季有关。目前仅仅是在逐渐进入旺季，还没有进入最旺盛的时间段，后期的日均上市量还会继续增加。去年同期，已经到了腊月廿三，是1年中需求最旺盛的时间段，是节前的采购高峰期，上市量基本上属于或者接近1年中最多的时间段。所以，连续2周日均上市量同比是下降的，上周降幅比上上周继续扩大。
从上周白条猪的价格走势来看，毛猪的价格并没有止跌企稳，与屠宰场去库存有关，也与养殖场把毛猪留待春节前需求高峰期再出栏的举措有关。当多数人认为春节前肉价会上涨，尽量把自己的毛猪留待价格上涨以后再出栏的时候，这段时间反而是毛猪集中出栏、价格下滑的时间段。由此看来，在屠宰场去库存、养殖场集中出栏的时候，肉价很难企稳。如果人们能够在春节前把过剩的产能消化掉，春节后肉价能够止跌企稳并缓慢回升。
总体上看，近期毛猪的供应还是比较充足的，春节前大幅上涨的可能性很小。即使是到了今年4月份，毛猪的供应能力比目前减弱一些，肉价也难以大幅回升，因为到那时，需求也会比目前有所萎缩，回升的幅度也会低于养殖场的预期。
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