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年终岁末，本该是猪肉消费的旺季，但受猪源充足，消费不振等因素影响，临朐县市场肉价行情持续低迷，并呈现小幅下跌态势。据商务监测，城区西坦农贸市场猪肉平均零售价10.5 元/斤，较上周每斤下降0.4 元，降幅5.5 %。
一、 市场价格情况
从县内最大的生猪屠宰企业广华肉类食品公司调查了解，当前白条猪出厂价为 9 元/斤，较上周每斤下降0.4 元，降幅 4.3 %，较上月每斤下0.5元，降幅5.2%。公司业务负责人王兴成表示，市场上毛猪收购价下降，目前毛猪是每斤5.8元，/斤，上月是6.2元，每斤便宜了0.4元，现在企业日屠宰生猪100头近6000公斤左右，生产量与上月相比基本持平，较去年同期下降13%，说明市场需求不旺。农贸市场猪肉零售价五花肉、精瘦肉、去骨后腿肉分别为每斤10元、11元、10.50元，与上周相比分别下降5.9%、6.3%、4.5%；与上月同期相比，除精瘦肉持平外，五花肉和去骨后腿肉分别下降5.9%、5.0%。
二、 价格波动原因
据调查，当前猪肉价格之所以旺季不旺，仍然是受供需关系影响，具体原因有三：一是市场终端消费不畅。按往年行情，进入腊月二十，居民开始筹备肉类，市场需求进入活跃期，但今年天气普遍趋暖，不便肉类保存，居民家中储备肉类迟缓，香肠、腊肉等肉制品制作减少，另外随着消费观念调整，对猪肉的消费能力下降，肉类需求相对降温，导致肉价回落；二是货源供应充足。为争夺春节市场，养殖户普遍集中节前出栏，市场上的生猪供应较为充足，拉动肉价下滑；三是养殖成本下降。市场上玉米价格走低，直接影响饲料价格下降。当前，精饲料费为2.69元/公斤，同比下降了5.94%，环比下降了3.93%。
三、 后期预测及建议
从近期看，随着春节的临近，猪肉需求量增加，生猪价格有所上涨，但由于今年春节期间猪源充足，预计肉价涨幅不会很大。春节过后，养殖户积极大量补栏，仔猪需求量增加，会拉动价格上涨。总体看，2015年我县市场的生猪行情会好于2014年。
建议畜牧部门要搞好市场调研，引导养殖户根据行情走势，适时调整存养量，避免市场波动造成损失；商务、物价部门要深入市场，及时捕捉发布价格讯息，引导理性消费，保障市场平稳运行。 2015-2-10
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