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云南：肉类价格小幅下跌 禽蛋价格涨跌互现
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2015/3/25 8:44:52 关注：169 评论： 我要投稿
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据对我省282家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示：2015年3月16日-2015年3月22日，我省肉类价格小幅下跌，禽蛋类零售价格涨跌互现。监测具体情况如下：
肉类价格小幅下跌。目前肉类市场供求稳定，价格小幅下跌，据我省282家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示，本周全省鲜猪肉市场平均批发价格为18.36元/千克，比上周略跌0.78%；毛猪平均收购价格为13.64元/千克，比上周略跌0.65%。鲜猪肉市场平均零售价格为23.43元/千克，比上周下跌1.35%。鲜牛肉市场平均零售价格为66.85元/千克，比上周略跌0.08%。鲜羊肉市场平均零售价格为72.12元/千克，比上周略跌0.33%。近期生猪市场行情走势依然不乐观，养殖户压栏行为依然不能够从整体上改变行情走势，猪价仍然以下跌为主，如果没有终端消费提振猪价，尽快消费化屠宰企业的高库存，猪价震荡下滑的趋势依然存在。目前正处于消费淡季，各食品企业鲜销有限，分割入库量也有不同程度增加。下游肉类经销商采购力度减弱，猪肉市场交投气氛走低。消费市场需求低迷，直接限制屠宰企业肉价调整心态，然而随着天气逐渐好转，运输、养殖等成本费用降低，预计后期猪肉价波动空间有限，或将震荡下行；受国内需求疲软影响，上周我省牛、羊肉市场需求减弱，价格小幅下跌。未来随着经济形势进一步向好，旅游餐饮行业的调整及消费需求的理性回归，预计后期牛、羊肉价格或将波动运行。
禽蛋类零售价格涨跌互现。本周我省白条鸡、鸡蛋零售价格小幅波动，据112家超市数据显示，本周全省白条鸡平均零售价格为22.71元/千克，比上周略涨0.98%。鲜鸡蛋平均零售价格为11.26元/千克，比上周下跌3.02%。目前鸡蛋集中需求已恢复正常，终端市场走货也逐步平稳，但由于前期养殖户有低价惜售现象，目前存货较多，蛋价走高乏力。预计清明节后，随着去年禽蛋类商品库存日益消耗完，价格有望回升。
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