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2015年年初，长春市鸡蛋价格大约5元/斤，曾让蛋鸡养殖户们对今年的行情表现得信心十足。但是从去年开始的“火箭蛋”行情并没有延续下去，3个月的时间下来，长春市鸡蛋价格一直在唱“降调”。2015年4月7日，长春市鸡蛋平均零售价格为3.8元/斤。
新文化记者统计，眼下长春市鸡蛋价格已经降到和4年前差不多的低价时期。那么，是什么原因让2014年的“火箭蛋”开始走下坡路？
长春蛋价跌回到4年前
自今年年初以来，长春市鸡蛋价格始终在走下坡路。昨日，新文化记者走访了长春市三家农贸市场、一家大型超市。在修正路一家农贸市场里，鸡蛋的平均价格卖相较好的4元/斤，小一些的已经跌到3.8元/斤。一鸡蛋摊床经营业主李女士告诉记者，年初时，鸡蛋价格还在5元/斤左右，随后一直下跌，春节前一周降到4.6元/斤左右。春节前回升，涨到4.7~4.8元/斤之间。“春节过后鸡蛋价格就降了”，而2014年正月里鸡蛋零售价还在4.5元/斤左右，今年降到4元/斤以下了，每斤同比降了0.5元。农贸市场的鸡蛋平均零售价格并非长春市最低价格，在一些超市内，有鸡蛋价格已经降到3.28元/斤。
新文化记者从长春市价格监督检查局监测数据上看到，2015年1月5日，长春市鸡蛋平均零售价格为4.84元/斤，2月7日降到4.58元/斤，2月14日~25日，蛋价微涨回到4.6元/斤，3月2日则又降到4.54元/斤，4月7日跌到3.8元/斤，近四个月的时间，长春市普通鸡蛋价格下跌了21%，跌回到2011年4月份行情，2011年4月6日，长春市鸡蛋平均零售价是3.76元/斤，“火箭蛋”价格跌进“3时代”。
养殖户一斤鸡蛋赔两毛
鸡蛋零售价格的下跌，意味着批发价格的下跌。
北方种鸡厂厂长杨成敏自农历正月十五过后就在盼望着鸡蛋价格的上扬，但是盼来盼去，仍然没有盼来上涨行情。“往年正月十五过后，蛋价都会开始回升，但是今年一直没涨，反而一直在下跌。”
杨成敏说，清明节前，鸡蛋批发价格还在3.1元/斤，但是现在已降到2.8元/斤，“这七八天，几乎每天都降一毛。”鸡蛋批发价格的下跌，让他的经营又陷入了赔本状态。“以目前我们的养殖成本计算，一斤鸡蛋的成本至少要达到3.1元/斤，才能够上成本不亏，但是这几天我几乎天天亏1000多元。”杨成敏给记者算了一笔账，他家现在养了5万只鸡，一天1000只鸡产蛋量在100斤左右，5万只鸡产蛋量约5000斤，以一斤赔0.2元计算，7天时间，他已赔了7000元左右。去年的鸡蛋高价格让他曾经想在今年扩大规模，但是目前行情让他的计划暂时搁浅。
“蛋周期”越来越难把握
杨成敏从1990年就干养殖行业，经历了养殖行业的大起大落。“这行越来越难干了。”他说：“周期性也越来越难预测了。”杨成敏说，以前“蛋周期”一般遵循三年一个周期，但是现在周期越来越不规则了。
新文化记者梳理了自2011年以来，长春市价格监督检查局监测的长春市五家农贸市场的鸡蛋平均零售价发现，鸡蛋零售价格的走势越来越不规则。以2011年为例，一年之内鸡蛋价格经历了大起大落。其中1~2月份鸡蛋价格平均还在“4时代”，3~4月份则降到“3时代”，5~9月份时，价格最高涨到“5时代”，10~12月份，价格又回落到“4时代”。而2012年，鸡蛋价格遭遇“滑铁卢”。2013年鸡蛋行情开始上涨，到2014年“火箭蛋”行情再现。但是2015年，行情又滑落到2011年的价格水平。
杨成敏说，“蛋周期”像“猪周期”一样越来越让养殖户们看不透。蛋价行情的无规则和大起大落，不仅让杨成敏对蛋鸡养殖行情失去信心，对散养户来讲，更是雪上加霜。昨日，新文化记者拨通了曾经养殖蛋鸡的三位养殖户，他们均表示“今年没养鸡。”四平市大榆树村的养鸡专业户刘女士家曾养了7000只蛋鸡，但是她告诉记者，今年她一只鸡也没养。长春市新立城一家养殖户齐先生去年还养了6000只鸡，但是今年也是一只也没养。
对于部分养殖户放弃这行的做法，杨成敏表示理解。“以前蛋鸡养殖还有个周期，但是近几年，受自然灾害、疾病以及南方集约化养殖的影响，养殖成本的成倍增长，导致小散养户抗风险能力下降，行业越来越不好干。”
蛋价短期内难大涨
卓创资讯禽蛋分析师刘旭谈起今年鸡蛋价格的低迷时认为，“北蛋南运”量的减少是导致长春鸡蛋价格持续走低的重要原因之一。
刘旭称，根据数据显示，近几年，南方相继建成大型集约化蛋鸡养殖厂，这些企业养殖量高，少则几万只多则几百万只，抗风险能力增强，对“北蛋南运”影响较大。以往南方受气候影响，夏季母鸡产蛋量较低，不适合养殖，但是集约化养殖厂的建设，打破了这些“魔咒”，南方蛋鸡养殖量的增加，必然减少北方鸡蛋南运的数量。
杨成敏也比较认同刘旭的看法，“现在我知道的就有南方来北方采购鸡蛋的几个运输点撤消了，包括长春市新立城点、农安点。这些运输点的撤消，至少影响长春以及周边外运蛋1/4的量。”杨成敏说，原本长春市蛋鸡产量自给自足是足够的，以往因“北蛋南运”才会导致价格波动，现在市场需求量减少了，价格自然难涨。
刘旭表示，根据监测显示，4月7日全国主产区褐壳鸡蛋均价3.03元/斤，创近两年最低价。近期鸡蛋市场持续低迷的主要原因在于需求不振，多数产区鸡蛋价格已跌破养殖成本线，养殖户亏本较严重，一方面积极减少库存，另一方面积极淘汰老鸡。目前各地走货压力有减小的迹象，继续下跌可能性不大。但由于整体消费能力没有明显改善，市场难以形成长期的上涨趋势。
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