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根据伊川县商务局监测数据显示，1至3月份我县鸡蛋价格持续走高，具体情况分析如下:
一、价格运行情况
1月份鸡蛋零售价格为8.35元/公斤，环比上涨1.45；2月份我县鸡蛋零售价格为8.51元/公斤，环比上涨1.43%；3月份我县鸡蛋价格为8.83元/公斤，环比上涨3.76%。
二、原因分析
1、节后我县鸡蛋价格稳中略有下降，原因一是消费减少。春节刚过，居民购买的蛋品仍有剩余，消费需求明显减少；二是鸡蛋产量平稳，货源充足。节假日期，养殖场蛋鸡正常产蛋，库存量较大，产地货源充足。
2、清明小长假推高鸡蛋消费，以及天暖后推动我县旅游业，使鸡蛋市场需求量逐步增加。另外受去年禽流感影响，蛋鸡养殖规模减少，蛋鸡数量减少，导致鸡蛋供不应求，价格一路上涨。禽流感疫情退却禽蛋价格上涨也是合理的正常回归。而玉米、豆粕等饲料、人工成本价格上涨，也推动了当前禽蛋类价格上涨。
三、后期预测
鸡蛋消费整体趋于正常，气温回升明显，蛋鸡产蛋性能增强，短期内供应紧俏格局得以缓解，蛋价整体稳健。随着禽流感疫情的消退，在需求提升以及 “五一”节的到来，鸡蛋的需求量会加大，势必导致鸡蛋价格上升。预计未来一段时间，禽蛋价或将继续走高。
四、市场建议
1、建议在大型农产品批发市场建立大型蛋品仓储基地，保障蛋品供应，在蛋价高时，及时发放补充市场供应；蛋价低时，及时收储，增加市场需求；对稳定蛋价将起积极作用。
2、建议养殖户要注意鸡舍卫生，并适时适量进行淘汰和补栏。
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