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据成武县生活必需品市场监测系统数据显示：4月份下半月，我县肉及禽类市场货源供应充足，需求稳定，市场供需基本保持平衡，市场总体运行平稳，市场价格涨跌互现。具体情况分析如下：
一、市场运行基本情况
4月份下半月，我县精瘦肉平均零售价27.0元/公斤，与上半月相比，环比上升2.17%，五花肉平均零售价21.0元/公斤，与上半月，环比相比下降3.30%，牛腿肉平均零售价68.0元/公斤，与上半月相比，环比上升2.68%，羊腿肉平均零售价58.4元/公斤，与上月同期相比上升1.92%，白条鸡平均零售价15.0元/公斤，与上半月相比，环比下降1.50%，白条鸭零售价11.4元/公斤，与上半月相比，环比下降2.66%，鸡蛋市场价格继续下滑，平均零售价7.6元/公斤，与上半月相比，环比下降2.94%。
二、市场分析及后市预测
（一）、今年以来，我县猪肉市场价格持续走低，精瘦肉市场价格一度降到21.0元/公斤，在上周的触底反弹中，进货价大幅上升，市场零售价达到27.0元/公斤，但单本周价格又出现小幅下降。目前，猪肉市场中供大于求的市场关系，是导致猪肉市场价格持续下降的主要因素，再加上公众消费观念转变，“多素少荤”的养生理念蔚然成风，相比肉类，时鲜蔬菜更受家庭主妇的青睐，这也在一定程度上影响了猪肉市场价格。但随着我县部分企业工程建设逐步展开，施工人口数量增加，对猪肉的销售将起到明显的促进作用，预计后期我县猪肉总体价格将呈现小幅震荡态势运行。
（二）、4月份下半月，我县亿客隆超市为举办11周年店庆，上架牛肉为优质进口牛腿肉，因此市场零售价格大幅上升。此举是为了迎合消费者日益挑剔的消费理念，同时也为了寻找新的企业销售增长点。数据显示，4月份下半月，牛肉销量较上月同期上升7.06%，虽然价格大幅提高，但这一新产品显然得到了消费者的认可，预计后期市场需求稳定的情况下，我县牛羊肉价格将以平稳态势运行为主。
（三）、4月份是我县禽肉类产品今年以来首次降价，原因是近期气温回升，禽类出栏量将增加，超市为处理积压货源开展了促销活动。受市场供求关系的影响，我县很长时间以来鸡蛋市场价格不断下降，但市民购买热情不减，本月销量较上月同期涨幅8.1%。伴随气温回升，产蛋量增加，鸡蛋市场价格仍有少量的下降空间，预计后期我县鸡蛋市场价格将以小幅震荡趋势为主。
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