河南新安县：2015年上半年猪肉市场专题分析

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2015/7/26 22:09:54 关注：122 评论： 我要投稿

     今年年初我县猪肉价格以涨为主，春节后生猪和猪肉市场行情一路走低，在3月中下旬开始止跌企稳，到4月份开始加速反弹，目前我县猪肉价格依然居高不下。
    一、价格情况分析
    1月份我县猪肉平均零售价为26.04元/公斤，环比上涨0.39%，2月份我县猪肉平均零售价为26.75元/公斤，环比上涨2.73%，3月份我县猪肉平均零售价为25.59元/公斤，环比下跌4.34%，4月份我县猪肉平均零售价为26.48元/公斤，环比上涨3.28%。5月份我县猪肉平均零售价为25.2元/公斤，环比下跌2.42%，6月份我县猪肉平均零售价为26.48元/公斤，环比下跌3.28%。
    二、涨跌原因分析
    1、节前猪肉价格以涨为主。一是元月份正值寒冷的冬季，猪肉供应量相对充裕，猪肉价格略涨。二是由于春节期间，市场需求增加，另外春节期间居民办喜事较多，猪肉市场供不应求，导致猪肉价格上涨。
    2、春节过后猪肉价格持续回落。一是由于鲜猪肉批发价格下跌，零售市场的价格也在逐渐下降，但相比生猪收购价的跌幅，零售市场价格下跌并不明显。虽然零售价下跌了，目前的销量还不及春节前的一半，春节刚过，市民的需求量不大是主要原因。二是产能不断提升又遭遇内需疲软，是影响猪价下跌的主要因素。而猪价下跌也有一定的人为原因：一般春节是消费旺季，很多养殖户延期出栏，而大量存栏积压、春节期间集中供应、消费市场饱和等原因也是这次猪价下跌的原因。
    3、二季度猪肉价格开始反弹。一是市民在春节期间储备的肉类都已基本消化，市场对猪肉的需求量有所增加；二是2014年以来猪价持续偏低，养殖户补栏积极性受挫，能繁母猪数量减少，市场生猪存栏量下降，市场猪源供应趋紧；三是屠宰及食品企业收购生猪不畅，迫于收购压力，提价保证生猪收购量。
    三、后期预测
    伴随着存栏量不断走低和下半年消费向好，预计生猪供应缺口将继续拉高猪价。生猪存栏量的低迷与猪周期的启动是促使这一轮猪肉价格上涨的主要因素。受“卖跌不卖涨”心理的影响，养殖户压栏待涨心理较重，进一步加剧了猪源阶段性偏紧的局面。生猪出栏的体重呈下降趋势，猪肉价格加速上涨过程中，猪肉价格持续上涨的可能性较大。 随着暑期的到来，高温制约，市场需求清淡，居民饮食习惯趋于清淡，偏爱新鲜时蔬，对于猪肉的需求会有所转弱，近期内驱动猪肉价格上涨动能不足。从上述分析看，短期内我县猪肉价格将以小幅波动上涨。
    四、政策建议
    1、规范市场秩序。相关部门要积极行动，协调配合，加强对猪肉等副食品市场的监督检查，坚决打击囤积居奇、哄抬价格、私屠滥宰、商业欺诈等不法行为，维护正常的市场秩序。
　　2、加大宣传力度。有关部门应对养殖户和消费者进行禽流感知识的普及宣传工作，增强人们对禽流感的防范意识，提高消费者对食用禽肉类产品的安全能力，做到理性应对禽流感的影响。
    3、建立完善的生猪生产预警防范机制和生猪养殖系统，综合原料、疫病、能繁母猪存栏量、猪粮比价等猪生产中的各个环节的影响，作出正确的分析决策，及时发出预警信号，让养猪户及时了解信息，作出应对。