河南新安县：2015年上半年鸡蛋价格走低 猪肉和禽类价格上涨

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2015/7/29 8:45:47 关注：77 评论： 我要投稿

     据新安县商务局监测系统显示，今年上半年我县鸡蛋价格一路走低，猪肉和禽类价格以涨为主。今年上半年我县生活必需品市场的具体情况分析如下：
    猪肉价格以涨为主
    1月份我县猪肉平均零售价为26.04元/公斤，环比上涨0.39%。2月份我县猪肉平均零售价为26.75元/公斤，环比上涨2.73%。3月份我县猪肉平均零售价为25.59元/公斤，环比下跌4.34%。4月份我县猪肉平均零售价为26.44元/公斤，环比上涨3.3%。5月份我县猪肉平均零售价为26.68元/公斤，环比上涨1.72%。6月份我县猪肉平均零售价为25.95元/公斤，环比上涨1.02%。
    原因分析：由于1月份天气寒冷，出栏量减少，供应量跟着减少；同时2月份的高温天气影响生猪长速，气温高，生猪出栏率受影响，不利于生猪的成长，生猪饲养成本相对增加；天气原因也增加生猪储运、流通成本，持续的高温天气，增加了肉猪运输的成本与风险。3月份节后猪肉需求量减少，按照惯例节后猪肉价格势必要持下滑态势。去年经济发展放缓，居民消费增速也有所回调，猪肉消费不足。猪肉消费未能达到预期，下游屠宰加工企业下调生猪收购价，刺激生猪价格下滑。每年夏天，由于天气炎热，消费者会吃得更清淡一些，是猪肉消费的淡季，肉价也会走低，但今年的情况却正好相反。主要原因一是前期猪价持续低迷，部分养殖户缩减规模，致使生猪存栏量下降，出栏量降低；二是春季饲料价格上涨提高了养猪成本，助推猪肉价格止跌回升。
    后期预测：伴随着存栏量不断走低和下半年消费向好，预计生猪供应缺口将继续拉高猪价。生猪存栏量的低迷与猪周期的启动是促使这一轮猪肉价格上涨的主要因素。受“卖跌不卖涨”心理的影响，养殖户压栏待涨心理较重，进一步加剧了猪源阶段性偏紧的局面。生猪出栏的体重呈下降趋势，猪肉价格加速上涨过程中，猪肉价格持续上涨的可能性较大。 随着暑期的到来，高温制约，市场需求清淡，居民饮食习惯趋于清淡，偏爱新鲜时蔬，对于猪肉的需求会有所转弱，近期内驱动猪肉价格上涨动能不足。从上述分析看，短期内我县猪肉价格将以小幅波动上涨。
    禽类价格先涨后跌
    1月份我县禽类价格零售均价为21.6元/公斤，环比上涨1.96%。2月份我县禽类价格零售均价为23.6元/公斤，环比上涨9.26%。3月份我县禽类价格零售均价为24.78元/公斤，环比上涨5%。今年4月份我县白条鸡平均零售价为24.9元/公斤，环比上涨0.48%。5月份我县白条鸡平均零售价为23.9元/公斤，环比下跌4.02%。6月份我县白条鸡平均零售价为22.35元/公斤，环比下跌6.49%。
    原因分析：一季度初天气寒冷，受持续低温天气影响，肉类消费处于旺季，我县肉禽价格市场需求增加，进入2月份后，天气转凉后，我县肉禽需求量加大，价格小幅上涨。二季度气温逐渐升高，我县鸡肉市场消费需求趋于平稳平稳，居民对肉禽需求减少，价格出现回落。
    后期预测：目前我县鸡肉市场消费需求平稳，后期随着气温升高，居民对肉禽需求减少，我县白条鸡价格将会以平稳趋势发展。
    鸡蛋价格一路走低
    1月份我县鸡蛋价格零售均价为9.67元/公斤，环比下跌1.02%。2月份我县鸡蛋价格零售均价为9.25元/公斤，环比下跌4.34%。3月份我县鸡蛋价格零售均价为8.95元/公斤，环比下跌3.24%。4月份我县我县鸡蛋价格零售均价为8.7元/公斤，环比下跌2.79%。5月份以来，我县我县鸡蛋价格零售均价为7.43元/公斤，环比下跌14.6%。6月份以来，我县我县鸡蛋价格零售均价为7.28元/公斤，环比下跌2.02%。
    原因分析：去年受蛋鸡存栏量不足的影响，鸡蛋市场供不应求，价格高位运行，养殖利润丰厚，养殖户大幅增加蛋鸡存栏量，春节前后，新补栏的蛋鸡陆续进入产蛋期，鸡蛋市场供应量增加，然而居民需求量有限。二季度随着温度上升，我县蛋鸡产蛋率上升，鸡蛋上市量增加，供应充足，加之春节已过，鸡蛋需求量较少，导致其价格大幅下跌。
    后期预测：由于市场供应总体充足，短期内并无明显利好促进消费，但进入六月份气温偏高，蛋鸡产蛋率将会有所下降，预计后期鸡蛋价格将可能小幅上扬。