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河南确山县：8月上旬猪肉市场运行分析
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2015/8/12 9:02:55 关注：183 评论： 我要投稿
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据商务监测显示，今年全县猪肉零售价格自4月中旬开始出现上涨。与4月30日相比，8月上旬，猪后臀尖肉、猪五花肉全县日均价涨幅均达15.6%。
值得注意的是，在往年6月份和7月份一直是我国猪肉消费淡季，今年却一反常态，6月份至今猪肉价格，一直居高不下，这也成为了老百姓关注的热点话题之一。
一、市场运行情况
据商务监测最新数据显示，目前全县批发市场猪肉价格平均价格约为23元/公斤，相比3月初18元/公斤，涨幅接近30%，创下3年来新高。
从养猪大户了解到，在今年3月猪肉价格开始走高时，生猪的价格也一直在上涨，4月份开始扭亏为盈，但真正开始挣钱的是从5月开始，5月前期平均每头猪可以挣40元左右，中期不断上涨，到7月份平均每头猪大概可以挣120元。
二、主要原因分析
对于猪肉上涨主要原因还是由于生猪价格上涨。生猪价格上涨是因前两年养猪亏损，导致大量养殖户退出、养殖场缩小产量，最终使得生猪存栏量和能繁母猪存栏量连续下降，供应紧张、采购困难，最终导致猪肉价格上涨。” 猪价好了的同时，养殖的成本也在增加，一头猪从出生到出栏，饲料费占成本的70%，大概3斤多的饲料长一斤肉，算下来一头猪饲料费就需要700到800元左右。
事实上，在猪饲料中，玉米占比较大，受近期猪肉价格快速上涨的影响，玉米价格止住了下跌的势头，并且开始反弹。数据显示，目前玉米的价格，每吨在2530-2550元。如果猪肉价格正常上涨，那么屠宰企业的生产成本控制也会相对平稳，下游经销商成交积极，猪肉整体销售订单趋稳，一定程度上能给屠宰企业带来盈利。而猪肉价格过渡上涨就不一定会利好屠宰企业，猪肉价格过渡上涨往往与猪价上涨相辅相成，企业屠宰成本将会上升，而且终端居民接受力度或降低，企业销售压力增大，销量将会受到影响，将会致企业毛利空间缩小及亏损。
三、政策建议
针对这种过快上涨的情况，相关部门在对猪肉价格上涨做好监测的同时，还应适时出手平抑市场价格，坚决不能让猪肉价格大幅上涨导致CPI快速上涨，使居民生活成本大幅快速上升。
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| 文章编辑：现代畜牧网 |
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