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餐饮需求同比降低 土鸡批发价格回落 鸡蛋零售价普跌 养殖企业下半年业绩承压
在“双节”到来之际，由于需求冲高回落、餐饮业需求较往年降低，全国农副产品价格整体呈现回落态势，肉、蛋价格加速下行。其中，专业机构统计的全国生猪出栏价格自9月初回落幅度为5.3%，距离8月高点累计回落7.2%，至7.61元/斤，接近3个月新低；全国土鸡批发价格距离8月高点回落了12.3%，呈现加速向下的走势；全国鸡蛋零售价格普遍跌至4~5元/斤的区间，1个月回落幅度超过了10%，期货蛋价连跌三周。
广州日报记者调查南方五省猪肉批发市场，发现9月市场与7~8月大为不同：因猪价加速下跌，养殖户的惜售心态缓解，出栏的积极性较高，各大养猪企业均有抛售现象，与近年出现的畜禽产品逢节必跌的趋势基本吻合。
猪肉市场短线风光不再
不过，对比往年市场，目前的利空因素还有：两家广东养猪企业表示，今年9月中高档餐饮行业对于肉类产品的需求大幅下降，腊味企业的进肉量也有一定幅度的下降；而屠宰企业目前并未有提高屠宰量，节前备货也处于沉睡状态。屠宰企业考虑到猪价不会上涨太高和太快，加上对“双节”的猪肉销量没有把握，大多持观望态度，提价意愿不强。8月前猪肉价格反弹速度过快，一度刷新数年新高，也导致部分屠宰企业采取了消极采购的态度。
博弈之下，猪价上涨的态势并不稳定。新牧网分析师梁明认为，多数企业还存有降价的意愿，目前猪价难以形成规模性的涨势，短期内生猪价格或依然有微幅回落的态势。对比来看，北方天气转凉、大学生返校，需求上涨，肉价已经企稳；但南方地区肉价仍在低位波动之中，并没有成功筑底。
未来3个月的整体走势仍难预料，对于广大养殖企业(主力是养殖上市公司)来说，未来半年业绩并不乐观。广州日报记者采访过的新会、清远、肇庆等地的中大型养殖企业均表示：虽然5~8月盈利较多，但却弥补了2~3月的大额亏损，目前如果肉价无法稳定在7.8元/斤之上，仍无法实现全年盈利。
广州市场鸡蛋促销成风
广州日报记者在调查中发现，零售市场中，猪肉价格的变化并不大，目前广州的价格仍稳定在17~20元/斤的区间，较8月变化不大；与之相比，鸡蛋的零售价格降幅比较明显，广州零售市场中，目前价格距离9月初价格的降幅已超过了10%，部分超市、菜市场大做促销，不乏5折、6折活动，普通白壳鸡蛋的价格已经普遍降到了5元/斤之下。与之相对应，大连期货交易所的鸡蛋期货主力合约已经连续下跌了三周，累计跌幅超过了12%，刷新了9个月的新低。
鸡蛋价格之所以连续下跌，与鸡肉市场的需求放缓有一定的关联度。养殖企业一般会同时加大(或减少)鸡肉与鸡蛋的供给。广州日报记者了解到，鸡肉价格7~8月大幅度反弹，导致部分南方养殖企业认为“春天”来临，加大了鸡苗的采购与养殖，但之后的9月行情不尽如人意，部分品种(主要是“土鸡”)的餐饮业需求同比大为下降，导致鸡肉价格冲高回落。
对比猪肉市场，鸡肉价格的短、中期后市更不乐观，其节日的刚性需求不如猪肉那么强，目前部分品种的鸡肉价格回落，至少需要两周的时间来实现筑底。对于益生股份(17.70, -0.30, -1.67%)、雏鹰农牧(10.50, 0.00, 0.00%)等养鸡业占比重的企业来说，后市业绩受影响的可能较大。
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