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每年的9月底到10月初都是消费旺季，不过今年自“五一”后便连续上涨的猪肉价格，在国庆节过后出现下跌。10月7日，记者走访潍坊城区部分超市和农贸市场了解到，猪肉价格比上个月便宜了1.5元/斤左右。业内人士分析，这次价格下跌跟国家有关部门投放储备肉及生猪集中出栏有关，后期继续下跌的可能性不大。
摊贩
每斤约降1.5元
自今年5月份开始，猪肉价格一直处于上涨态势，精肉市场零售价从不到8元/斤，上涨到16元/斤。不过，进入10月份，猪肉价格在连续上涨五个月后终于出现小幅回落。10月7日，记者走访城区部分超市和农贸市场了解到，猪肉价格每斤下降了1.5元左右。
在早春园市场卖猪肉的刘女士说，现在她店里的前肘肉为12元/斤，后肘肉12.5元/斤，五花肉则是14元/斤。“这个价格比肉价最高时每斤下降了2元左右。”刘女士说，从去年到今年4月中旬，猪肉价格一直维持在8元/斤左右，但自4月下旬开始，肉价开始上涨，五一过后肉价开始大幅上涨，可以说一天一个价，最贵的时候到了16元/斤，是去年同期猪肉价格的两倍。
随后，记者来到(山东潍坊)奎文区福新园市场，猪肉摊贩石女士说，他们店里的五花肉价格稍贵一些，为13.5元/斤，而后肘肉和前肘肉价格在12元/斤左右，比国庆节前每斤价格便宜1.5元。“虽然目前的价格跟去年同期相比，每斤价格要贵2.5元左右。但这是近五个月来价格降幅最大的一次了。”石女士说。
在大润发超市新华店，记者看到五花肉的价格为12.58元/斤，前肘、后肘的价格分别为11.6元/斤和11.9元/斤。工作人员说，国庆后猪肉价格比节前每斤便宜了1元多。
市民
提前储肉“吃亏”
10月7日上午，家住早春园小区的张女士到大润发超市新华店购物，看到猪肉价格后有些惊讶。
“假期还没结束，猪肉价格居然便宜下来了。”张女士说，国庆节前，她担心过节期间肉价会上涨，就提前购买了五斤猪肉，当时五花肉的价格是15元/斤，到现在才吃了一半。没想到如今假期没过完，猪肉居然便宜了，虽然降幅并不是特别大，但她还是觉得有点吃亏。
奎文区新华国际小区的邹女士看到猪肉价格这么便宜，忍不住多买了几斤。“往年过节的时候肉蛋菜价格都会上涨，没想到今年猪肉价格居然下跌了。不知道以后价格会怎么变化，我先趁着便宜多买点。”邹女士说。
福新园市场的猪肉摊贩石女士说，她从2000年开始经营猪肉生意，在她的印象中，算上今年，只有三次猪肉价格能长时间维持在一个高价位上，确实是给市民的日常生活造成了很大的压力，这次肉价下降出乎很多人的意料。“我觉得最近猪肉价格回落，跟十一假期市民都出去游玩有关，销量少了价格就下滑了。可能不会持续下跌。”石女士对记者说。
养殖户
出栏价小幅下跌
记者采访了解到，与猪肉价格下跌同步，最近一段时间，生猪价格也出现了小幅下跌，出栏价格每斤下跌了0.5元左右。
7日下午，记者联系到潍坊东方原种养猪场场长李全华。他告诉记者，前段时间生猪的出栏价格曾超过9元钱/斤，如今出栏价已降到8.4元/斤。普通散养猪的价格在8元/斤左右，比一周前下跌了0.5元/斤左右。“因为养殖场的猪质量和卫生等更有保障，所以价格贵一些。”李全华说，对一般散养户来说，6.5元/斤的价格基本上可以保本。而对于一些大型养殖场来说，由于投入的成本较高，要卖到7元/斤才能保本。从目前来看，形势还是比较乐观的。
不过，李全华说，尽管今年猪肉价格已经连续上涨了5个月，但其实直到今年5月份，养殖户们才结束长达三年的亏损期。“今年3月中旬，生猪出栏价格为5.5元/斤，卖一头生猪就要赔两三百元。这只是3年来养猪户亏损的一个缩影。因为太长时间的亏损，很多养殖户都转行了，一直坚持下来的养殖户们尽管等到了5个月的好日子，但还没完全把过去3年的亏损补回来。”
分析
还有涨价空间
李全华对记者说，近期猪肉价格出现下跌是有一定原因的，对未来猪肉价格的走向，他还是持乐观态度。
“自5月份开始，全国猪肉价格出现四连涨，创近两年来的新高。今年中秋节和国庆节到来之际，国家商务部、发改委等部门联合向市场上投放了一批储备肉，这在一定程度上缓解了供需矛盾，也维持了猪肉价格的相对稳定。此外，目前正处于换季期，生猪的集中出栏量比较大，加上假期外出游玩的市民较多，猪肉的销量出现下降。这些因素综合起来导致了这次猪肉价格的下跌。”李全华说。
对于未来猪肉价格的走向，李全华表示，每年的第四季度是肉类消费的绝对旺季，如果国家不继续向市场投放储备肉的话，肉类还有很大的涨价空间，即便价格不会大幅上涨，应该也会稳定下来，不会再出现明显的下跌。
而据潍坊市商务局发布的潍坊市生活必需品市场价格情况分析预测，由于在短时间内生猪的存栏量和能繁母猪的存栏量不会出现大幅度上涨，短期内生猪供应不会明显增加，生猪供应偏紧的状况还会持续下去，猪肉价格还有可能会继续上涨。
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