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据西宁市生活必需品市场监测数据显示，10月上旬，我市肉类批发价格持续下降
据西宁市10月2日-9日市场监测数据显示：猪肉平均零售价格28.38元/公斤，比上周29.49公斤下降3.76%；牛肉平均零售价格54元/公斤,比上周下降2元/公斤;羊肉平均零售价格48元/公斤，比上周下降1.8元/公斤；鸡肉零售价22元/公斤;，环比上周下降0.5元/公斤。据10月9日-16日市场监测数据显示：由于生猪存栏量下降，毛猪收购价上涨，猪肉近期价格持续偏高。猪肉平均零售价格31.0元/公斤,与上周持平；牛肉平均零售价格58元/公斤,比上周下降1元/公斤;羊肉平均零售价格46元/公斤，比上周下降1.5元/公斤；白条鸡22元/公斤，环比上周23.13元/公斤下降4.89 %，猪肉精瘦肉29.02元/公斤，环比上涨1.65%，猪肉五花肉27.74元/公斤，环比上周28.5元/公斤下降2.67%。
从整个10月上旬的监测数据来看，猪肉零售价为29.9元/公斤，比上期上涨21.38%；其中猪肉精瘦肉零售价为26.78元/公斤，比上月降低5.31%；五花肉零售价为26.55元/公斤，比上月上涨7.27%。鲜牛肉批发价为51.2元/公斤，比上期下降1.59%；鲜羊肉批发价为42.8元/公斤，比 期下降2.7%；
本月上旬，牛羊肉类价格普遍下降，而猪肉价格持续上涨。其主要原因是近两年的猪肉价格走低，直接造成今年猪肉价格同比涨幅较大。二是供求因素,由于前期生猪价格持续低迷，亏损比较严重，养殖户积极性受挫，纷纷淘汰存栏，造成阶段性的供不应求。三是预期因素,随着近期猪肉价格持续反弹，养殖户对后期市场猪价持乐观态度，受“卖跌不卖涨”心理的影响，养殖户压栏待涨心理较重，进一步加剧了猪源阶段性偏紧的局面。四是成本因素，近期玉米、仔猪价格持续走高，加上人工、运输、环保等其他成本费用逐年提升，在一定程度上增加了猪肉的生产成本。而西宁市及周边牧区羊肉价格下降，是多重因素叠加的结果。首先，近些年肉羊效益好，规模化养殖加快发展，羊肉市场供应量增加。但受宏观经济增速放缓影响，从去年冬季开始羊肉市场消费有所下降。其次，春季小反刍兽疫疫情发生后，各地暂停活羊跨省份和省内调运，关闭活羊交易市场。活羊调运放开后，前期压栏的牛羊集中出栏，一些养殖户甚至恐慌性抛售。再者，冬季马上就要来临，草场减产比较严重，牧民储草量偏少，为减小过冬饲草料贮备的压力，农牧民选择加快出栏，造成肉羊集中上市，导致牛羊肉价格普遍下降。预计未来一段时间，受天气变化和人们需求变化的影响，预计短期内牛羊肉价格仍陷小幅波动，但受养殖成本影响，价格不会大幅下跌。随着政府宏观调控手段的实施和市场自发的需求调节，预计10月份以后猪肉价格将逐渐下降，补充高热量的牛羊肉价格将出现需求增大，肉价上涨的趋势。
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