山东平阴县：近期鸡蛋市场价格分析

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2015/11/16 9:08:46 关注：127 评论： 我要投稿

　　一、我县鸡蛋市场基本情况
　　据平阴县商务局调查显示，目前，平阴鸡蛋市场价格为7.60元/公斤，周环比和月环比每公斤分别上涨0.40元和0.50元，涨幅分别为5.56%和7.04%;同比每公斤下降2.40元，降幅为24.00%。
　　二、鸡蛋价格下降的原因分析
　　据调查分析，最近鸡蛋价格走高与成本因素、节日因素和疾病因素等基本无关，主要原因是季节因素，近期气温明显降低，蛋鸡产量下降，市场占有率降低，价格自然走高。二是近期连续降雨，交通不便也影响了鸡蛋的运输和销售，价格也会顺势抬高。三是农历“十一“到来，是民间传统的祭祀日子，鸡蛋的需求也会短暂上升，导致鸡蛋价格呈上涨态势。
　　三、鸡蛋市场后期预测
　　随着冬季寒冷季节的到来，蛋鸡产蛋量下降，加之农历“十一”的到来，民间走亲访友的增多，最近一段时期内，我县鸡蛋仍会小幅上涨。
　　四、应对鸡蛋价格波动的几点政策建议
　　一是加快市场信息传播，建立鸡蛋市场信息共享机制及鸡蛋市场预警机制，全面覆盖蛋鸡养殖地区，适时引导养殖户饲养蛋鸡。需要政府的支持和帮助，蛋鸡养殖已经在各地形成规模，当地政府就应为当地的蛋鸡养殖户、合作社和企业给予相关的信息以及资金的大力支持，以带动当地蛋鸡产业的发展，更好地规避价格风险。
　　二是政府要积极引导蛋鸡养殖户建立专业合作社，形成规模化的蛋鸡养殖园区，实行统一管理、销售等。新的合作社法已经实行，各地合作社的作用也显而易见，蛋鸡合作社的建立既能更好地规避蛋鸡养殖风险和维护蛋鸡养殖户的利益，又能稳定鸡蛋市场，维护鸡蛋市场秩序。
　　三是积极引导当地生产特色鸡蛋、特色化养殖。为迎合广大居民的营养需要以及食品安全，可以推广有机鸡蛋、绿色鸡蛋的大规模生产，既能使农民增收，又满足了消费者需要，还规避了鸡蛋价格风险。
　　四是积极引导各地建设鸡蛋加工企业，产业化经营，延长鸡蛋产业的产业链。我国鸡蛋加工业严重落后，使得鸡蛋加工品供不应求，这也是一个规避鸡蛋价格风险的很好途径。
　　五是建立健全蛋鸡疾病防疫体系和鸡蛋质量检测体系，减轻对鸡蛋生产和鸡蛋消费的冲击。疫情疾病是影响蛋鸡养殖的主要因素，并且在很大程度上影响蛋鸡养殖户的养殖信心。政府要加大对疫情疾病的防治和研究，减少对蛋鸡养殖的冲击，增加鸡蛋食用的安全性。同时，鸡蛋检测体系在我国还没有建立，需要政府投入人力、物力，确保鸡蛋食用安全，增强消费者的选择信心。