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内蒙古兴安盟：11月牛羊肉价格运行分析
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2015/12/2 9:03:19 关注：276 评论： 我要投稿
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近期情况：由于冬季季节的原因，牛肉、羊肉、猪肉等各类肉产品本已进入了消费旺季。据兴安盟生活必需品监测企业11月26日数据显示，羊肉平均价格为33元/斤，周环比上涨12%，比去年同期下降0.6%;牛肉平均价格为31元/斤，周环比持平，比去年同期下降3.2% 。
供应情况: 兴安盟地区市场整体情况还是处于供大于求的状态。在走访兴安市场、和平市场、等主要牛羊肉销售点后，了解到各商贩均备货充足，目前销售价格较11月初微涨，预计牛羊肉价格还将会有上升趋势。
原因分析： 2015年以来，兴安盟牛羊肉价格没有延续往年的持续上涨态势，价格同比涨幅较小。多重因素导致羊肉价格涨不起来。
一是，与餐饮行业不景气的现状有关，导致羊肉需求减少。一些屠宰企业羊肉库存较大，而需求下降，订单减少，迫使其不得不降价销售，拉低市场牛羊肉价格。
二是，农户分散养殖，容易受市场价格波动影响，抗风险力小。春季小反刍兽疫疫情发生后，前期压栏的羊集中出栏，一些养殖户甚至出现恐慌性抛售，导致羊肉价格持续走低。
三是，由于牛羊肉价格低，农户出售价格不及养殖费用，养殖时间越长损失越大，致使养殖户不得不抛售牛羊，经济利益受损，养殖积极性下降。
应对措施： 对此，兴安盟商务局建议：1、加强牛羊市场运行监测工作，建立牛羊肉市场预警机制。2、推动牛羊规模化、集约化生产。3、打造牛羊肉市场特色品牌。以市场为导向，以企业为主体，延长产业链条和产品附加值，尽快形成特色品牌化市场竞 争优势。4、政府相关部门要做好疫情防控和市场调控工作。
后期预测： 总体来看，我盟牛羊肉供给整体处于供大于求的状态。牛羊肉消费增加是大趋势，尽管今年以来牛羊肉价格上涨势头有所放缓，但牛羊肉价格较上一月均有上涨。随着冬季的气温的下降，牛羊肉的消费需求将进一步增加，预计元旦、春节期间牛羊肉价格会有小幅上涨行情。长期来看，牛羊肉价格高位运行仍是市场的主旋律。
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| 文章编辑：现代畜牧网 |
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