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近日(福建)省商务厅通报了去年我省生猪市场的运行情况，去年我省生猪屠宰量出现下降，福州的生猪销量下降幅度最大，超过了两成。省商务厅分析认为，今年我省生猪供应仍将延续减少态势，猪价保持高位的概率较大。
根据我省生猪畜禽屠宰统计监测系统监测数据，去年我省生猪屠宰加工企业的生猪屠宰量为584.63万头，比上年同期下降2.45%，销售量207813.18吨，同比略升0.74%。其中福州的生猪屠宰量为577849 头 ，同 比 下 降1.53%，销售量为1819.1吨，同比降24.22%。从全省看，福州生猪的销售量降幅最大，其次是漳州，下降了11.5%。
“去年我省生猪市场总体是V型走势。”福州部分超市相关负责人告诉记者，去年第一季度我省生猪价格延续上年行情，呈现跳水探底，期间虽然有我国传统春节需求的支撑，但是节后的行情依然走低。随后5个月由于供应趋紧，促使屠宰企业主动提高收购价，而且养殖户观望惜售，短期内的市场供应紧张加剧，导致生猪价格一路攀升。中秋节过后市场进入震荡调整阶段。入冬后，随着季节性消费和供给增加因素的拉升，市场对猪肉的需求拉大，猪价在调整中普遍小涨。
省商务厅的分析认为，目前我省猪价延续去年年底涨势，可能将持续到春节前夕。由于春节前几天是出栏高峰，春节期间有价无市，过了春节后需求、供应都将趋缓，猪价也相应会出现下滑。但总体看，今年可供出栏生猪数量减少，预计今年夏季猪价仍会呈上涨趋势，不过下半年生猪供应降幅可能减缓，冬至后供应有望止跌回升至明年春节。
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