山东招远：1月份鸡蛋均价呈上涨态势

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/2/3 9:43:24 关注：94 评论： 我要投稿

　　据市场监测数据显示，1月份我市鸡蛋零售均价呈上涨态势。目前我市鸡蛋零售均价为9.36元/公斤，环比上涨4.14%，同比基本持平。目前造成蛋价上涨主要原因是鸡蛋供应关系发生变化及天气因素导致养殖成本上涨，冬季蛋鸡产能季节性下降，鸡蛋供给有所减少，预计后期随着春节到来，我市鸡蛋需求将明显增加，我市鸡蛋零售均价将呈快速上涨态势。
　　一、市场运行情况
　　(一)鸡蛋价格整体上涨。1月份，我市鸡蛋零售均价呈上涨态势，从2015年8月初开始，我市鸡蛋价格快速上涨，从8月3号零售均价7.20元/千克开始，一直上涨到8月末10.60元/千克零售新高峰，累计上涨47.22%，然后呈下跌态势，从目前价格走势看，2015年6月初以来我市猪肉零售价格连续9周上涨，农产品之间替代性和连动性的显效，带动包括鸡蛋和禽肉等农副产品价格上涨，7月底我市鸡蛋价格开始走高，养殖户补栏积极性提高，蛋鸡存栏量增加，同时受节日市场集中消费、夏季蛋鸡产蛋率下降等因素影响，7-9月份蛋价止跌回升，累计上涨47.22%。特别在8月份蛋价涨幅较大，环比分别上涨28.76%;进入秋季，天气凉爽，适宜蛋鸡进食，产蛋率上升，加之饲料价格快速回落，鸡蛋供应增多和饲养成本下降，促进蛋价稳步回落。截止到2015年10月份末，我市鸡蛋零售均价为7.90元/千克，连续回落，累计回落26.16%。从2015年12月份开始我市鸡蛋零售均价为9.10元/千克，环比上涨3.37%，2016年1月份随着春节临近，我市鸡蛋价格一直居高不下，环比上涨4.14%，预计春节过后，我市鸡蛋价格将开始回落。
　　(二)养殖成本下降。据监测资料显示，蛋鸡养殖中，饲料成本占蛋鸡养殖总成本的60-70%，饲料主要原料由玉米和豆粕构成，其中玉米占饲料比重达60%。因此，玉米等品种价格变化直接影响饲料成本和养殖利润。1月份我市玉米收购均价为1.76元/公斤，同比下跌23.61%，，环比上涨3.14%。
　　(三)鸡蛋成交量上涨。目前，蛋类消费已成为我市大众性和日常性消费，随着我市居民家庭经济收入不断提高和居民消费合理需求，我市鸡蛋消费量总体保持增长。据市场监测数据显示，2016年1月份我市鸡蛋交易量约为1346.38吨，比去年增加4.29吨，同比增长2.83%，环比上涨4.85%。但蛋类消费对价格因素反映敏感，属消费弹性较大的食物，鸡蛋价格变动对销量影响较大。监测数据显示，8月份鸡蛋价格环比上涨28.76%，与此同时，鸡蛋市场交易量环比下降近10%,12月份我市鸡蛋价格环比上涨3.37%，销量环比下跌2.28%，目前已经进入2016年春节消费高峰期，我市鸡蛋价格及销量出现双涨局面。
　　(四)养殖效益扭亏为盈。据监测数据显示，2015年上半年，我市大多数蛋鸡养殖户则处亏损状态;自2015年6月初以来我市猪肉零售价格连续9周上涨，农产品之间替代性和连动性的显效，带动包括鸡蛋和禽肉等农副产品价格上涨。7月初开始我市蛋鸡养殖企业经营效益有所好转，实现扭亏为盈。据测算，3月份起，规模以上企业和散养户蛋鸡养殖成本低于鸡蛋批发均价，处于亏损状况;进入7月份，鸡蛋价格快速上扬，养殖效益有所好转，逐渐实现扭亏为盈。9月份开始，随着我市玉米价格快速回落和鸡蛋价格稳定，养殖效益逐步向好，12月份我市蛋鸡养殖企业效益受玉米价格下跌影响，效益提升，同时12月份我市鸡蛋价格呈上涨态势，养殖利润环比上涨8.31%，而受春节期间消费高峰影响，2016年1月份我市鸡蛋价格及销量环比均呈现不同程度上涨，养殖户收益率增加。
　　二、后市预计
　　供给方面，由于受春节期间消费高峰期影响，当前蛋鸡养殖利润增加，虽然冬季蛋鸡产能呈现季节性下降，鸡蛋供给将有所减少，但近期天气向好，运输快捷，保证市场供应。需求方面，春节之前，商家备货需求增加，对鸡蛋需求将逐渐增强。成本方面，冬季气温偏低，蛋鸡饲养中保温和饲料的支出增加，蛋鸡饲养成本将略微上涨。受春节消费高峰期影响，虽然我市市场供给减少、需求增加、成本上涨影响，但同时天气向好，运输不受影响，所以春节期间我市鸡蛋价格不会呈现大幅上涨态势。