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云南曲靖市：肉类价格稳中略涨 禽蛋类价格小幅上涨
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/2/6 15:18:20 关注：309 评论： 我要投稿
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据对我市32家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示：2016年1月25日- 1月31日，我市肉类价格稳中略涨，禽蛋类价格小幅上涨。
肉类价格稳中略涨。据我市32家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示，本周曲靖市鲜猪肉市场平均批发价格为22.72元/千克，比上周略涨0.76%；毛猪平均收购价格为18.00元/千克，比上周上涨1.12%。鲜猪肉市场平均零售价格为29.14元/千克，比上周略涨0.09%。鲜牛肉市场平均零售价格为77.31元/千克，与上周持平。鲜羊肉市场平均零售价格为99.70元/千克，与上周持平。由于生猪存栏量继续下调，大猪供应趋紧；加上屠宰企业采购备货的需求，养殖户顺势压栏，企业收购受阻，屠宰企业压价困难转而提价收购且猪源减少导致难以形成集中出栏，市场生猪供应量下降。同时目前生猪处于比较难养的时期，猪病容易发生，养殖成本加大，为猪价维持高位形成支撑，以及在猪肉需求进入高峰期后，厂家提价争夺猪源，致使猪价全面上涨。预计，随着天气渐渐回暖，前期因天气寒冷对猪价的利好支撑不再，天气因素恐难以持续助推猪价上涨，屠宰企业借机压价的概率较大，但市场大猪猪源减少对猪价有支撑，猪价下跌的空间有限。因此短期内猪肉价格稳中略调为主，涨跌空间均不大。而受制于经济持续低迷，猪肉消费处于较为缓慢好转中，且受到天气及屠宰厂，养殖户心态等方面的影响，后期猪价或将有所震荡。随着气温不断下降，牛羊肉消费进入旺季，价格呈持稳状态。预计后期，我市牛羊肉价格或将有所波动。
禽蛋类价格小幅上涨。据14家超市数据显示，本周我市白条鸡平均零售价格为25.95元/千克，比上周略涨0.12%；鲜鸡蛋平均零售价格为10.54元/千克，比上周上涨2.12%。受生猪行情继续看好、肉禽存栏总体上依旧略显不足、需求上升等因素影响，本周我市白条鸡价格小幅上涨。近期降温雨雪天气影响鸡蛋运输，导致市场上鸡蛋短缺，致使鸡蛋价格上涨。预计，随着春节备货的结束，需求明显收缩，后期禽蛋价格或小幅震荡。
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