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江西婺源县：春节期间猪肉价格稳中有升 牛羊肉价格稳中有降
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/2/22 8:37:46 关注：163 评论： 我要投稿
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进入春节长假，随着婺源县高铁的开通，游客数量有所增加，进入消费旺季，肉类消费随着进入季节性消费旺季，猪肉批发零售价格稳中有升。但受供需关系及政府调控等因素影响，牛肉、羊肉批发零售价格稳中有降。具体运行情况分析如下：
一、市场运行情况
据婺源县生活必需品监测系统显示，截止到2016年2月17日，鲜牛肉平均零售价格为35元/斤，鲜羊肉平均零售价格为40元斤，猪肉精瘦肉平均零售价格为11.8元/斤，白条鸡平均零售价格为8.5元/斤。与同期上旬相比，鲜牛肉零售价格环比持平，鲜羊肉零售价环比下降1.9%，猪肉精瘦肉零售价格环比上升1.8%，肌肉零售价格环比持平。
二、市场运行原因分析及后期预测
肉类批发零售价格稳中有升的原因：首先是我县肉类市场整体情况处于求大于供的状态，餐饮行业受国家政策影响购买力下降，加上居民季节性消费购买力减少。二是各级政府把畜禽养殖作为民生工程来抓，采取政策优惠、养殖补贴、鼓励扶持等措施，大力发展畜禽养殖业，畜禽出栏数逐年增大，本地市场供应充足，出现小幅下降。
近期，牛肉价格呈现比较稳定的状态。但随着人们养生意识的逐渐增强，对牛肉等高精肉类需求会越来越多，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，食牛肉，有暖胃作用，为补益佳品。预计近期间牛肉价格还会持平。
羊肉是适宜于冬季食用的肉类，深受消费者的欢迎。目前我县市场上的羊肉价格保持稳中有降的态势，对羊肉的需求会较前期有所减少，预计本月份，我县羊肉价格及销售量都将呈下降态势。
近期，我县鸡肉价格保持稳定运行态势，但是随着天气转暧，肉鸡生长周期增长，鸡棚续上保温设施，饲料价格上涨，另外受需求减少影响，致使我县鸡肉价格下降。预计短时间内我县白条鸡价格还会小幅下降而后趋稳。
前期，受生猪价格上升的影响，猪肉价格持续小幅上升。随着高铁正式开通和春节旅游旺季的到来，预计猪肉价格在短期内将保持稳定或小幅上升态势。
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| 文章编辑：现代畜牧网 |
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