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云南昆明市：肉类、鸡蛋价格上涨 禽类价格小幅震荡（5.2—5.8）
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/5/12 8:52:17 关注：210 评论： 我要投稿
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据对我市54家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示：2016年5月2日- 5月8日，我市肉类、鸡蛋价格上涨，禽类价格小幅震荡。
肉类批发价格上涨。据我市9家屠宰企业监测数据显示，本周全市鲜猪肉市场平均批发价格为25.14元/千克，比去年同期上涨39.33%，比上周略涨0.27%；毛猪平均收购价格为19.97元/千克，比去年同期上涨44.92%，比上周略涨0.06%。受前期仔猪腹泻病影响仔猪成活率，以及仔猪生长出栏需要周期，导致目前供应端有较大缺口，养殖户惜售待价情绪持续发酵。同时受市场生猪存栏量偏低的支撑，屠宰企业的压价效果甚微，从而导致生猪价格小幅上涨。预计，后市地方性储备肉投放或将成为常态，但政府储备肉储备量并不大，无法对市场提供实质性帮助，猪源紧张态势不改，短期内猪价或以稳中略涨为主。但受夏季消费需求整体处于淡季、饲料等养殖成本下降、替代消费品价格下跌或保持平稳等因素影响，后期猪价或将有所震荡。
肉、禽类零售价格小幅震荡。据18家超市数据显示，本周全市鲜猪肉市场平均零售价格为28.97元/千克，比上周略涨0.35%。鲜牛肉市场平均零售价格为60.36元/千克，与上周持平。鲜羊肉市场平均零售价格为71.20元/千克，与上周持平。白条鸡平均零售价格为22.50元/千克，比上周下跌1.22%。由于生猪价格处于高位，不断传导至终端，以及节日过后，市场肉禽需求略有起伏，造成肉禽零售价格小幅震荡。预计，随着天气的变热，肉禽市场需求将有所减少，后期我市肉禽类市场零售价格或将稳中趋弱。
蛋类零售价格上涨。据18家超市数据显示，本周全市鲜鸡蛋平均零售价格为10.09元/千克，比上周略涨0.49%。四月下旬部分老鸡出现淘汰，大码蛋占比减少，造成目前鸡蛋供应偏少，加之受近期部分地区高温天气影响，利好鸡蛋价格稳中偏强。预计，后市随着端午备货启动，以及猪肉价格维持高位，将对鸡蛋需求有一定提振，蛋价或稳中偏强，但上涨幅度有限。
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