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山西临汾市：5月份第一周肉类基本平稳 鸡蛋小幅下降
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/5/14 0:18:35 关注：290 评论： 我要投稿
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五月份第一周，我市肉类基本平稳，鸡蛋小幅下降。
肉类基本平稳：零售价格为28.55元/公斤，比上周的28.34元/公斤，环比上扬0.74%，其中精瘦肉价格为30.07元/公斤，比上周的29.88元/公斤，环比上扬0.64%；五花肉价格为27.03元/公斤，比上周的26.8元/公斤，环比上扬0.86%鲜牛肉价格为39.1元/公斤，与上周保持持平，鲜羊肉的价格为59.1元/公斤，与上周保持持平。牛肉和羊肉保持平稳运行。我市的养牛肉基本依靠外地的输入，而近几个月以来，内蒙、甘肃等羊牛的主要产地天气良好，没有对羊牛的养殖造成很大的影响，所以牛羊的供需保持平稳，价格稳定。而同时，1、2月，猪肉价格小幅下降，主要原因：一是生猪收购价格的持续走低。二是运输成本的下降，近段时间以来，成品油价格持续下降，导致运输成本也随之下降。三是人们消费结构的改变，导致猪肉消费市场持续疲软。随着人民生活水平的提高，近年来健康消费、低脂消费逐渐流行，随之而来的就是对猪肉需求量的减少，价格的下降。进入3月下旬，我市猪肉价格出现上涨，主要原因是：一是饲料价格居高不下，养殖成本高带动的猪肉价格上涨；二是生猪收购价格上涨；三是由于春节前后生猪收购价格偏低，导致部分养殖户削减生猪存栏，导致近期生猪出栏量减少，也是猪肉价格上涨的原因。
鸡蛋小幅下降：平均零售价格为77.4元/公斤，较上周的7.58元/公斤，下降2.37%。在年初我市鸡蛋价格就一直呈下降趋势，年后，鸡蛋价格下降尤为明显，主要原因：一是春节期间，鸡蛋是走亲访友的佳品，春节期间对于鸡蛋的需求激增，导致鸡蛋价格的上涨，所以年后鸡蛋价格会下降，同时节后市民还有不和鸡蛋存量，需求下降，导致鸡蛋价格也相应下降。二是蛋价进入季节性下跌。春节过后鸡蛋市场需求放缓，立春后全国气温开始逐渐回暖，蛋鸡产蛋量增加，加上前一年秋季补栏的蛋鸡3月份开始产蛋，鸡蛋市场供应也相对充足，导致价格下降；二是供求关系的影响。由于去年鸡蛋价格一路看涨，不少人被利益吸引，纷纷开始养鸡，使得市场上的鸡蛋供应量较高，而市场需求不佳，鸡蛋价格下降。
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