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云南曲靖：肉类价格稳中略涨 禽蛋价格小幅上涨
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/5/26 8:49:27 关注：186 评论： 我要投稿
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据对我市32家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示：2016年5月16日- 5月22日，我市肉类价格稳中略涨，禽蛋价格小幅上涨。
肉类价格稳中略涨。据我市32家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示，本周曲靖市鲜猪肉市场平均批发价格为25.29元/千克，比上周略涨0.79%；毛猪平均收购价格为20.06元/千克，比上周略涨0.56%。鲜猪肉市场平均零售价格为30.88元/千克，比上周略涨0.14%。鲜牛肉市场平均零售价格为74.67元/千克，与上周持平。鲜羊肉市场平均零售价格为96.67元/千克，与上周持平。由于去年冬季仔猪成活率低所影响的生猪已经处于出栏的时期，而市场生猪供应偏紧的局面不变，养殖户抵触心理增强，屠宰企业收猪难度增加。同时由于猪肉价格高，使得消费受到抑制，进而限制猪肉市场需求，市场供需博弈延续，但屠宰企业受生猪供应紧缺的影响，压价困难，造成整体猪价延续涨势。预计，目前市场猪源依旧紧张，而消费端表现较为平静，供应端将继续主导市场价格，猪价将以高位调整或小幅上涨为主。随着天气将进一步转热，猪肉消费深度低迷，将制约猪价向上，加上国家投储将持续进行，后期猪肉价格或将维持高位，上下微幅调整。受天气影响，牛羊肉消费疲软，价格稳中略调。预计后期，我市牛羊肉价格或将有所波动。
禽蛋类价格小幅上涨。据14家超市数据显示，本周我市白条鸡平均零售价格为25.61元/千克，比上周略涨0.01%；鲜鸡蛋平均零售价格为10.21元/千克，比上周略涨0.98%。由于肉鸡整体供应量不足且生猪价格高位，促使白条鸡价格小幅上涨；随着饲料原料豆粕价格大幅走升，饲养成本增加，加之端午节前，食品企业会出现相对集中备货，造成鸡蛋价格小幅上涨。预计，后期梅雨季节来临及气温的进一步回升，高温高湿将不利于禽蛋的存储，价格或将总体稳定、适度偏弱。
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