云南昆明市：禽蛋价格有涨有跌 肉类批发价格上涨

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/5/26 8:50:00 关注：176 评论： 我要投稿

    据对我市54家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示：2016年5月16日- 5月22日，我市肉类批发价格上涨，禽蛋价格有涨有跌。
    肉类批发价格上涨。据我市9家屠宰企业监测数据显示，本周全市鲜猪肉市场平均批发价格为25.32元/千克，比去年同期上涨39.62%，比上周略涨0.14%；毛猪平均收购价格为20.20元/千克，比去年同期上涨45.91%，比上周略涨0.17%。受前期仔猪腹泻病影响仔猪成活率，以及仔猪生长出栏需要周期，导致目前供应端有较大缺口。同时天气转热，肉猪长速放缓，导致在供应偏紧情况下，适重猪只更紧俏，储备肉投放对养殖户的心理压力已慢慢减弱，助长养殖户看好后市，惜售待价情绪持续发酵，屠宰企业压价效果甚微，从而导致生猪价格小幅上涨。预计，近期对应上市肥猪为春节前投苗，当时仔猪死淘大，规模化养殖场意欲提升猪只出栏体重，扩大单头盈利，推迟出栏期，或将引起阶段性供应少，但夏季消费需求处于淡季，短期内整体猪价或将高位震荡。虽然能繁母猪存栏与生猪存栏量均在上升，但受猪生长繁殖周期和冬春气候与疫病的影响，近几个月内生猪出栏量或依然延续递减的趋势不改。
    肉、禽类零售价格小幅震荡。据18家超市数据显示，本周全市鲜猪肉市场平均零售价格为29.09元/千克，比上周略涨0.38%。鲜牛肉市场平均零售价格为60.29元/千克，比上周略跌0.12%。鲜羊肉市场平均零售价格为71.10元/千克，比上周略跌0.14%。白条鸡平均零售价格为22.57元/千克，比上周下跌1.08%。由于生猪价格处于高位，不断传导至终端，造成猪肉零售价格略涨；进入夏季后，天气炎热，牛羊肉消费动力不足，价格小幅略跌；因终端需求疲软，加上肉鸡养殖市场恢复较快，从而促使白条鸡价格下跌。预计，后期我市肉禽类市场零售价格或将稳中趋弱。
    蛋类零售价格有涨有跌。据18家超市数据显示，本周全市鲜鸡蛋平均零售价格为9.81元/千克，比上周下跌1.34%。由于去年补栏的蛋鸡已陆续进入高产期，加上高温天气不易于鸡蛋的保存，养殖户顺势出货，供应充足，而市场需求相对偏弱，造成鸡蛋价格小幅下跌。预计，后市随着端午备货启动，以及猪肉价格维持高位，将对鸡蛋需求有一定提振，蛋价或稳中偏强，但上涨幅度有限。