山东汶上:猪肉市场价格稳中有升
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/7/1 9:03:00 关注:198 评论: 我要投稿
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据汶上县生活必需品市场监测系统监测数据显示:2016年6月4日-6月10日,受节日和气候等因素的影响,我县猪肉价格小幅反弹,稳中有升。具体情况如下:
一、价格运行情况
本期,我县白条肉批发价26.20元/公斤,较上周的25.80元/公斤上涨1.55%;市场鲜猪肉批发价29.2元/公斤,与上周的28.6元/公斤相比上涨2.10%;鲜猪肉市场平均零售价31.9元/公斤,较上期的31.3元/公斤相比上涨1.92%,其中:鲜猪肉32.4元/公斤、五花肉价格29.2元/公斤、精瘦肉价格34元/公斤、腿肉32.6元/公斤、排骨33元/公斤,较上期分别上涨1.72%、2.64%、1.59%、1.47%、1.66%。
二、波动原因分析
一是供给方面产能不足。6月份,虽然我县天气逐渐变热,居民对猪肉需求有所减少,但由于春节期间生猪出栏集中,造成目前生猪存栏处于低位,市场缺口明显,价格持续走高的预期让部分养殖户“压栏惜售”,生猪出栏数量相对不足,屠宰企业收猪困难,加之周边养殖厂能繁衍母猪数量不足,仔猪价格连续上涨,致使本期我县猪肉价格稳中有升。
二是终端消费需求增加。我县是农业大县,本期正值麦忙季节,部分外出人员回乡收割小麦,并借此机会走亲访友,加之受端午节日消费需求因素的影响,走亲访友、宴会餐饮增多,猪肉终端消费需求上升,推动价格持续上涨。
三、后期预测
随着炎热天气的到来,居民口味转向清淡,肉类逐步进入消费淡季,加之夏季时令蔬菜上市量持续增加,蔬菜价格大幅下滑,替代效应将更加明显,预计短期内肉价仍有小幅调整,以震荡下行为主。
四、意见建议
一是密切关注猪肉市场行情走势,及时掌握猪肉价格波动情况,建立健全市场预警机制,分散猪肉价格波动风险,调整生猪养殖规模。
二是规范整顿猪肉市场流通秩序,加强对猪肉市场的监督检查,坚决打击哄抬价格、商业欺诈等不法行为,维护正常的市场经济秩序。
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文章编辑:现代畜牧网 |
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