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山东泗水:2016年第25周天气进入高温期,猪肉价格企稳


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/7/5 9:10:52 关注:168 评论: 我要投稿

    本周,我县白条肉批发价26.40元/公斤,环比持平,与去年同期的18元/公斤相比上涨46.67%;市场鲜猪肉批发价29.4元/公斤,与上周相比持平;鲜猪肉市场平均零售价32元/公斤,较上期相比持平,其中:鲜猪肉32元/公斤、五花肉价格29.2元/公斤、精瘦肉价格34元/公斤、腿肉32.8元/公斤、排骨33元/公斤,较上期相比分别持平。肉价高位运行原因为:2013-2015年上半年,生猪市场行情持续低迷,生猪养殖无钱可挣,甚至亏损,严重打击了生猪养殖积极性,加上环保深入治理整顿污染,关闭了一部分不合环保要求的养殖场,推行“限养区”“禁养区”,造成大量小型养殖场及散养户退市,导致生猪产能下降严重,生猪缺口明显。通常从仔猪长成出栏成品猪需要5个月左右时间,能繁育母猪则需要13个月左右时间才能影响供应需求。今年1月份的极寒天气,2月份又是春节,生猪需求大幅上升,出栏速度加快,而补栏后的小猪近期还无法达到育肥成品猪,生猪可出栏量明显下降。加之“五一”小长假、“端午”佳节,人气较旺,社会民间男女娶嫁等喜事相对增多,加上又是旅游和返乡过节人员聚集小高峰,终端市场对猪肉需求量增加,市场猪肉价格再次做出了相应调整。后市来看,虽然生猪供应面一时难有实质改变,但猪价高企对终端猪肉批发商造成很大影响,总体销售量将有一定下滑,而屠宰企业难以维持高成本,后期压价压力更大,预计后期猪价将以高位调整为主,做出小幅下跌调整。

文章编辑:现代畜牧网     
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