山东泗水：2016年6月份生猪价格走势分析

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/7/6 8:55:01 关注：67 评论： 我要投稿

     随着气温持续升高，夏季菜价持续低位运行，可猪肉价格却始终坚挺。今年1月份开始，生猪、仔猪价格持续强劲上涨，到6月份生猪收购均价已接近22元/公斤，仔猪均价已达56元/公斤，一头仔猪已过千元以上，创下历史新高。
    一、生猪价格市场运行情况
    生猪价格：市场生猪平均收购价20.93元/公斤，与上月的20.30元/公斤相比，环比上涨3.10%，与去年同期的14.23元/公斤相比，同比上涨47.08%；其中：外三元平均收购价21.40元/公斤、内三元平均收购价21元/公斤、土杂猪平均收购价20.40元/公斤，环比分别上涨3.38%、3.44%、2.51%。
    猪肉价格：白条肉批发价26.40元/公斤，较上月的25.6元/公斤相比上涨3.12%，与去年同期的18元/公斤相比上涨46.67%；市场鲜猪肉市场平均零售价32元/公斤，较上期的31元/公斤相比上涨3.23%，其中：鲜猪肉32元/公斤、五花肉价格29.2元/公斤、精瘦肉价格34元/公斤、腿肉32.8元/公斤、排骨33元/公斤，较上期分别上涨6.66%、4.28%、3.03%、1.23%、3.12%。
    仔猪价格：三元仔猪市场零售均价56元/公斤，较上期（6月7日）的54元/公斤上涨3.70%，较去年同期的40元/公斤左右上涨40%。
    二、生猪价格持续走高原因分析
    1、2013-2015年上半年，生猪市场行情持续低迷，生猪养殖无钱可挣，甚至亏损，严重打击了生猪养殖积极性，加上环保深入治理整顿污染，关闭了一部分不合环保要求的养殖场，推行“限养区”“禁养区”，造成大量小型养殖场及散养户退市，导致生猪资源供应偏紧。
    2、2015年下半年，生猪市场存栏量处在低位，而大部分又控制在具有一定规模的养殖场中，散养户存量较少，大型养殖场对市场更有可操控性，在猪源紧缺时，刻意抬高价格来弥补近年来的亏损。再加上养殖户惜售情绪蔓延，多因素叠加，导致生产供给端收缩，产能不足，生猪供应偏紧，价格上涨。
    3、通常从仔猪长成出栏成品猪需要5个月左右时间，能繁育母猪则需要13个月左右时间才能影响供应需求。今年1月份的极寒天气，2月份又是春节，生猪需求大幅上升，出栏速度加快，而补栏后的小猪近期还无法达到育肥成品猪，生猪可出栏量明显下降。也就是猪肉价格上涨必将持续一段时间，短期内好转可能性不大。
    4、从现有补栏情况来看，仔猪持续高位运行，一头仔猪要千元以上，让部分散养户想多养也投资不起，加之养殖业在高价位时出手风险相应增加，养殖户顾虑重重，补栏积极性仍然不高。
    5、“五一”小长假、“端午”佳节，人气较旺，社会民间男女娶嫁等喜事相对增多，加上又是旅游和返乡过节人员聚集小高峰，终端市场对猪肉需求量增加，市场猪肉价格做出了相应调整。
    三、后期猪肉价格市场预测
    生产供给端收缩、产能不足，生猪供应偏紧导致此轮价格上涨。后市来看，虽然生猪供应面一时难有实质改变，但猪价高企对终端猪肉批发商造成很大影响，总体销售量将有一定下滑，而屠宰企业难以维持高成本，后期压价压力更大，预计后期猪价将以高位调整为主，做出小幅下跌调整。
    四、政策建议和意见
    一是提高标准化规模养殖水平，贯彻、普及畜禽养殖技术标准，实行良种良法良料配套，大力扩大三元杂交猪、猪人工授精等技术，扩大生态养猪面，降低养殖成本。
    二是加快培育生猪专业合作组织，通过组织化推动产业现代化；支持生猪交易经纪人队伍建设；积极引导企业与农户采取‘公司+基地+养猪户’的农企利益连接模式，达到农企利益双盈。
    三是适时调整养殖结构和养殖规模，使养殖户规避生猪价格大起大落的风险。建立畜牧业预警平台，定期向社会公布畜产品价格及生产形势分析，通过及时收集、分析、发布信息，加强生产指导和技术服务，引导养殖农户适时调整养殖结构和养殖规模。