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江西婺源：2016年上半年猪肉价格以涨为主
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/7/9 20:58:03 关注：107 评论： 我要投稿
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1月份我县猪肉平均零售价为26.04元/公斤，环比上涨0.39%。2月份我县猪肉平均零售价为26.75元/公斤，环比上涨2.73%。3月份我县猪肉平均零售价为25.59元/公斤，环比下跌4.34%。4月份我县猪肉平均零售价为26.44元/公斤，环比上涨3.3%。5月份我县猪肉平均零售价为26.68元/公斤，环比上涨1.72%。6月份我县猪肉平均零售价为25.95元/公斤，环比上涨1.02%。
原因分析：由于1月份天气寒冷，出栏量减少，供应量跟着减少；同时2月份的受春节的影响，生猪饲养成本相对增加；天气原因也增加生猪储运、流通成本，肉类季节性上涨。3月份节后猪肉需求量减少，按照惯例节后猪肉价格势必要持下滑态势。去年经济发展放缓，居民消费增速也有所回调，猪肉消费不足。猪肉消费未能达到预期，下游屠宰加工企业下调生猪收购价，刺激生猪价格下滑。每年夏天，由于天气炎热，消费者会吃得更清淡一些，是猪肉消费的淡季，肉价也会走低，但今年的情况却正好相反。主要原因一是前期猪价持续低迷，部分养殖户缩减规模，致使生猪存栏量下降，出栏量降低；二是春季饲料价格上涨提高了养猪成本，助推猪肉价格止跌回升。
后期预测：伴随着存栏量不断走低和下半年消费向好，预计生猪供应缺口将继续拉高猪价。生猪存栏量的低迷与猪周期的启动是促使这一轮猪肉价格上涨的主要因素。受“卖跌不卖涨”心理的影响，养殖户压栏待涨心理较重，进一步加剧了猪源阶段性偏紧的局面。生猪出栏的体重呈下降趋势，猪肉价格加速上涨过程中，猪肉价格持续上涨的可能性较大。 随着暑期的到来，高温制约，市场需求清淡，居民饮食习惯趋于清淡，偏爱新鲜时蔬，对于猪肉的需求会有所转弱，近期内驱动猪肉价格上涨动能不足。从上述分析看，短期内我县猪肉价格将以小幅波动上涨。
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